Florist/-in - Ausbildung und Beruf

Florist/-in - Ausbildung und Beruf
  • Ausbildungsart
    Duale Ausbildung
  • Ausbildungsdauer
    3 Jahre
  • Gewünschter Schulabschluss
    Mindestens Hauptschulabschluss
  • Ausbildungsvergütung
    ca. 680€ - 850€ im ersten Jahr, ca. 920€ - 1.050€ im dritten Jahr

Der Beruf Florist in 20 Sekunden

  • Arbeiten mit Blumen und Pflanzen
  • Du brauchst Kreativität aber auch handwerkliches Geschick
  • Du kannst dich auf spezielle Themen spezialisieren wie Hochzeiten, Trauerfeiern oder zum Beispiel Hoteldekorationen
  • Am besten hast du keinen Heuschnupfen 😉

Du liebst Blumen und Pflanzen, arbeitest gerne praktisch und findest es toll, Dekorationen aus Blumen zu erstellen? Dann bist du hier genau richtig! 

Während Gärtner:innen sich auf Pflanzen im Garten konzentrieren und diese aufziehen und züchten, bist du für alles verantwortlich, was danach passiert. Du arrangierst Gestecke, erstellst hübsche Sträuße und verkaufst deine Werke an Kund:innen, die du vorher beraten hast. Auch Dekoartikel oder Gegenstände aus Holz wie Vogelhäuser, Adventskränze oder andere Gartenartikel können in deinen Aufgabenbereich fallen, wenn du etwa in einem Gartencenter arbeitest. 

Du siehst, dass der Beruf einige unterschiedliche Aufgabenbereiche beinhaltet, vorwiegend jedoch Kreativität, Kundenfreundlichkeit und ein Auge für Ästhetik erfordert. Klingt spannend für dich? Dann kannst du auf diesem Berufsprofil alles zum Beruf des Floristen lernen.

Was genau macht eine Floristin?

Floristinnen und Floristen arbeiten mit Blumen und Pflanzen, gestalten individuelle Arrangements und beraten Kundinnen und Kunden. Der Beruf vereint Kreativität mit handwerklichem Geschick, naturnaher Arbeit und Kundenkontakt. Die Aufgaben sind sehr abwechslungsreich und reichen von der Pflege von Pflanzen über gestalterische Tätigkeiten bis hin zur Organisation und dem Verkauf.

Hier findest du eine Übersicht der wichtigsten Aufgaben eines Floristen oder einer Floristin:

BereichAufgaben
Sträuße und Gestecke individuell zusammenstellenFloristinnen und Floristen stellen aus verschiedenen Blumen und Pflanzen individuelle Sträuße oder Gestecke zusammen. Sie achten darauf, dass Farben, Formen und Bedeutungen der Blumen harmonieren und zum Anlass passen.
Schaufenster und Räume dekorierenUm Kunden auf das Geschäft aufmerksam zu machen, gestalten Floristinnen und Floristen ansprechende Schaufenster. Auch Verkaufsräume oder Veranstaltungsorte werden mit Blumenarrangements dekoriert.
Kund:innen beraten und Blumen verkaufenWer eine Blume verschenken oder sich selbst eine Freude machen möchte, erhält im Blumenladen Beratung. Floristinnen und Floristen helfen, die passende Blume oder Pflanze auszuwählen, geben Pflegetipps und wickeln den Verkauf ab.
Florale Designs wie Kränze, Brautsträuße oder Tischdekorationen entwerfenFür besondere Anlässe wie Hochzeiten oder Feste entwerfen Floristinnen und Floristen aufwendige Blumengestecke, Kränze oder Tischdekorationen. Hier kommt viel Kreativität ins Spiel!
Schnittblumen richtig anschneiden und pflegenDamit Blumen möglichst lange frisch bleiben, werden sie fachgerecht angeschnitten und in frisches Wasser mit passendem Nährstoffzusatz gestellt. So bleiben sie länger schön.
Topfpflanzen gießen und gesund haltenPflanzen brauchen die richtige Menge Wasser, Licht und gelegentlich Dünger. Floristinnen und Floristen kümmern sich darum, dass alle Pflanzen im Laden oder beim Kunden gesund bleiben.
Blumen und Pflanzen fachgerecht lagernViele Blumen sind empfindlich und müssen kühl oder in speziellen Räumen gelagert werden, damit sie frisch bleiben. Eine richtige Lagerung verhindert das vorzeitige Verwelken.
Saisonale Projekte wie Weihnachts- oder Osterdekoration gestaltenIn bestimmten Jahreszeiten sind spezielle Dekorationen gefragt, z.B. Adventskränze oder Osterschmuck. Floristinnen und Floristen entwerfen kreative Ideen passend zur Jahreszeit.
Blumen und Zubehör bei Großhändlern bestellenDamit immer genug Blumen, Töpfe und Dekorationsmaterial vorhanden sind, bestellen Floristinnen und Floristen regelmäßig Ware bei Großhändlern oder auf Blumengroßmärkten.
Arbeitsabläufe planen und Preise kalkulierenDamit die Arbeit im Blumenladen reibungslos abläuft, wird organisiert, wann was erledigt wird. Auch Preise müssen berechnet werden, um Materialkosten und Arbeitsaufwand abzudecken.
Kassenführung und Rechnungen erstellenWie in jedem Verkaufsgeschäft müssen Zahlungen korrekt erfasst und Rechnungen geschrieben werden, besonders für große Bestellungen oder Firmenevents.
Blumenschmuck für Hochzeiten, Geburtstage oder Trauerfeiern anfertigenBei besonderen Anlässen spielen Blumen eine wichtige Rolle. Floristinnen und Floristen gestalten individuelle Arrangements passend zur Feier, sei es fröhlich bunt oder dezent und würdevoll.
Dekorationen für Messen, Galas und andere Veranstaltungen gestaltenGroße Events wie Firmenfeiern oder Messen werden oft mit Blumen geschmückt. Floristinnen und Floristen entwerfen und setzen beeindruckende florale Designs um.
Kund:innen beraten und Wünsche umsetzenJede Kundin und jeder Kunde hat eigene Vorstellungen von einem Blumenarrangement. Floristinnen und Floristen setzen diese Wünsche möglichst genau um und beraten freundlich.
Im Team an größeren Projekten zusammenarbeitenBesonders bei großen Aufträgen, z.B. der Dekoration einer Hochzeit, arbeiten Floristinnen und Floristen im Team, um gemeinsam schöne Ergebnisse zu schaffen.

Der Beruf als Florist/in ist eine tolle Mischung aus Kreativität, Naturverbundenheit und Kundenkontakt! Wer sich für Pflanzen begeistert und gerne mit Menschen arbeitet, findet hier eine spannende und sinnvolle Tätigkeit!

Wo kannst du als Florist arbeiten?

Wenn du an Floristen denkst, dann denkst du bestimmt als erstes an einen Blumenladen, oder? Das ist auf jeden Fall der typischste Arbeitsort für Floristen, aber bei Weitem nicht der einzige. Je nach deinen Interessen können auch andere Arbeitgeber für dich in Frage kommen.

EinsatzortEinfach erklärtWas ist besonders?
BlumengeschäftIn einem Blumengeschäft verkaufst du Blumen und Pflanzen und stellst individuelle Sträuße, Gestecke und Dekorationen zusammen. Du berätst Kundinnen und Kunden zu Blumenpflege, Anlässen und Geschenkideen.Der persönliche Kundenkontakt ist hier besonders wichtig. Du arbeitest oft in einem kleineren, familiären Umfeld mit kreativen Aufgaben.
GartencenterIn einem Gartencenter verkaufst du nicht nur Schnittblumen, sondern auch Gartenpflanzen, Zubehör und Dekorationsartikel. Du hilfst Kundinnen und Kunden dabei, ihre Gärten oder Balkone passend zu bepflanzen und sorgst dafür, dass die Pflanzen im Verkaufsraum gepflegt aussehen.Da es ein größeres Sortiment gibt, sind deine Aufgaben vielfältiger. Du lernst mehr über Gartenpflanzen und hast oft größere Verkaufsflächen zu betreuen.
Event- und HochzeitsagenturenHier gestaltest du Blumenschmuck für Hochzeiten, Galas oder Firmenfeiern. Du bist oft vor Ort, baust die Dekoration auf und arbeitest mit Kundinnen, Kunden und anderen Dienstleistern zusammen, um unvergessliche Events zu gestalten.Deine Arbeit ist sehr kreativ und individuell. Es geht darum, besondere Anlässe festlich und einzigartig zu schmücken.
FriedhofsgärtnereiDu erstellst Trauerkränze, Gestecke und anderen Grabschmuck. Zudem pflegst du Grabstätten und berätst Hinterbliebene zu passenden floristischen Gestaltungen für ihre Verstorbenen.Die Aufgaben sind emotional und erfordern viel Einfühlungsvermögen. Du arbeitest oft im Freien und trägst dazu bei, dass Grabstätten würdevoll aussehen.
Hotels oder große VeranstaltungsorteIn Hotels und Veranstaltungsräumen sorgst du dafür, dass Eingangsbereiche, Lobbys und Festsaale mit Blumen und Pflanzen geschmackvoll dekoriert sind. Je nach Jahreszeit oder Event wechselst du die Dekoration und pflegst die Arrangements.Du arbeitest in einer eleganten Umgebung und hast abwechslungsreiche Aufgaben, die sich an Veranstaltungen und Saisontrends orientieren.
Großhandel für Blumen und PflanzenIm Großhandel verkaufst du Blumen und Pflanzen an Floristinnen, Floristen und andere Händler. Du bist für die Präsentation und Pflege der Ware zuständig und übernimmst logistische Aufgaben wie Bestellungen und Wareneingang.Hier hast du mit einer großen Vielfalt an Blumen und Pflanzen zu tun, arbeitest aber weniger mit Endkundinnen und Endkunden zusammen.

Floristinnen und Floristen haben eine breite Auswahl an möglichen Arbeitsorten, je nach Interesse und Vorlieben. Wer gerne mit Menschen arbeitet, fühlt sich im Blumengeschäft oder bei Events wohl. Wer Pflanzen liebt und sich für Gartenbau interessiert, kann im Gartencenter oder Großhandel arbeiten. Der Beruf bietet somit viele spannende Möglichkeiten!

Was brauchst du, um Floristin zu werden?

Was deinen Schulabschluss betrifft, musst du dir erstmal keine großen Gedanken machen. Natürlich sollte dein Zeugnis nicht total schlecht sein, aber ob du nun einen Realschulabschluss, das Abitur oder einen Hauptschulabschluss ist, spielt keine so große Rolle. Die Statistik sieht nämlich so aus: 28% Hauptschulabschluss, 47% Realschulabschluss, 21% Abitur. Du siehst, jede:r kann’s machen, wenn das Interesse da ist!

Lass uns also lieber mal über Fähigkeiten, Eigenschaften und Interessen sprechen, die für diesen Beruf relevant sind.

Deine Checkliste für den Beruf Florist

  • Hast du ein Händchen für schöne Dinge?
    Vielleicht dekorierst du gern dein Zimmer oder machst dein Zuhause mit Blumen und Kerzen gemütlich. Du liebst es, Farben, Formen und Materialien harmonisch zusammenzubringen?
  • Bist du kreativ und magst es, Dinge selbst zu gestalten?
    Du bastelst vielleicht gern Geburtstagskarten oder überraschst deine Freund:innen mit selbstgemachten Geschenken? Deine Ideen machen etwas Einzigartiges aus ganz normalen Materialien.
  • Magst du die Natur und Pflanzen?
    Vielleicht hast du einen kleinen Balkon oder Garten, den du liebevoll bepflanzt, oder kümmerst dich zu Hause um die Zimmerpflanzen und bist stolz, wenn sie gedeihen.
  • Hast du Spaß am Umgang mit Menschen?
    Du hilfst zum Beispiel deiner Familie beim Geschenke-Aussuchen oder berätst deine Freund:innen, welche Deko auf ihrer Party toll aussehen würde?
  • Bist du handwerklich geschickt?
    Vielleicht kannst du gut mit Schere, Draht oder Klebstoff umgehen und erschaffst damit kleine Kunstwerke. Du hast kein Problem, auch mal mit den Händen zu arbeiten und etwas Neues auszuprobieren.
  • Bleibst du geduldig und gelassen?
    Wenn deine Kuchen-Deko oder ein selbstgemachtes Geschenk nicht gleich so aussieht, wie du willst, probierst du es noch mal, bis es perfekt ist?
  • Interessierst du dich für besondere Anlässe?
    Vielleicht planst du leidenschaftlich gern die Dekoration für Geburtstage oder andere Feiern? Du überlegst dir, was zu welchem Anlass passt und wie man den Tag unvergesslich macht.
  • Kannst du organisiert sein?
    Du hast eine Liste für dein nächstes DIY-Projekt oder planst genau, welche Materialien du brauchst? Du verlierst nicht den Überblick, selbst wenn es hektisch wird.

Diese Fähigkeiten und Eigenschaften solltest du haben oder üben

FähigkeitWofür brauche ich das?Wie kann ich das üben?
KreativitätAls Florist:in ist Kreativität das Herzstück deiner Arbeit. Du kombinierst Farben, Formen und Materialien, um wunderschöne Sträuße, Gestecke und Dekorationen zu gestalten. Dabei musst du dich auf die Wünsche der Kund:innen einstellen und gleichzeitig aktuelle Trends oder saisonale Themen einfließen lassen.Probiere dich zu Hause mit kleinen DIY-Projekten aus. Gestalte zum Beispiel ein eigenes Blumenarrangement mit frischen oder getrockneten Blumen. Du kannst auch Farben und Materialien aus anderen Bereichen kombinieren, etwa Stoffe, Papier oder Naturmaterialien wie Zweige oder Steine, um ein Gefühl für Harmonien zu entwickeln.
GeschicklichkeitDu wirst täglich mit Blumen, Draht, Scheren und anderen Werkzeugen arbeiten. Diese handwerkliche Arbeit erfordert Fingerspitzengefühl, besonders wenn du feine Details wie Blumenbänder anbringst oder filigrane Gestecke erstellst.Übe dich in Tätigkeiten, die viel Präzision erfordern, wie Origami falten, Schmuck herstellen oder Zeichnen. Je öfter du solche Arbeiten machst, desto sicherer und geschickter wirst du im Umgang mit deinen Händen.
KundenorientierungEin großer Teil deines Berufs besteht darin, Kund:innen zu beraten und ihre Wünsche zu erfüllen. Du musst herausfinden, was sie sich vorstellen, und dies in eine florale Kreation umsetzen, die ihre Erwartungen übertrifft.Versuche, in deinem Alltag aktiv zuzuhören und gezielte Fragen zu stellen, wenn jemand eine Idee oder einen Wunsch äußert. Du kannst auch üben, Empfehlungen auszusprechen, z.B. beim Helfen deiner Freund:innen, die perfekte Dekoration oder ein Geschenk auszuwählen.
Sinn für ÄsthetikEin gutes Auge für Farben, Formen und Proportionen ist essentiell, um harmonische und ansprechende Designs zu kreieren. Du musst einschätzen können, welche Blumen gut zueinander passen und wie du sie am besten anordnest.Schau dir Bilder von Blumenarrangements, Deko-Ideen oder Designprojekten an und analysiere, was dir daran gefällt. Gehe in Blumengeschäfte oder auf Märkte und beobachte, wie Blumen präsentiert werden. Versuche, eigene Arrangements zu planen und umzusetzen.
Geduld und AusdauerManchmal erfordert es viel Zeit, ein Arrangement perfekt hinzubekommen, besonders bei aufwändigen Projekten wie Hochzeitsdekorationen. Auch die Arbeit mit sensiblen Materialien wie Blumen, die leicht beschädigt werden können, erfordert Geduld.Setze dir ein handwerkliches Ziel, das etwas Zeit und Mühe erfordert, wie z.B. das Basteln eines Adventskranzes oder die Gestaltung einer Tischdekoration. Nimm dir bewusst Zeit, um sorgfältig zu arbeiten und übe auch bei kleinen Rückschlägen ruhig zu bleiben.
OrganisationstalentFlorist:innen müssen oft mehrere Projekte gleichzeitig planen und durchführen. Von der Bestellung der Blumen bis zur rechtzeitigen Fertigstellung eines Arrangements – ein strukturierter Arbeitsstil ist wichtig, damit alles reibungslos läuft.Erstelle Listen oder Zeitpläne für Projekte, die du zu Hause umsetzt, wie z.B. die Planung einer Party oder die Organisation von Schul- oder Freizeitaktivitäten. Übe Deadlines einzuhalten und alle benötigten Materialien rechtzeitig bereitzustellen.
BelastbarkeitIn Stoßzeiten wie vor Feiertagen oder großen Veranstaltungen kann es hektisch werden. Du musst in der Lage sein, unter Zeitdruck ruhig zu bleiben und dennoch sorgfältig zu arbeiten.Setze dir bei kleinen Projekten Zeitlimits, um das Arbeiten unter Druck zu simulieren. Du kannst dich auch bewusst mit Aufgaben herausfordern, die dir anfangs vielleicht etwas zu viel erscheinen – so gewöhnst du dich an stressige Situationen und lernst, gelassen zu bleiben.

Diese Interessen sind hilfreich für den Beruf Floristin

FähigkeitWarum ist das nützlich?Wie merke ich das?
Pflanzen und BlumenFlorist:innen arbeiten jeden Tag mit Pflanzen und Blumen. Wenn du dich für ihre Pflege, ihre verschiedenen Arten und ihre Bedeutung interessierst, fällt dir die Arbeit leichter und macht mehr Spaß.Du bist fasziniert von Blumen, Bäumen oder Kräutern und kannst dir die Namen und Pflegehinweise merken. Vielleicht hast du auch Freude daran, Pflanzen zu Hause zu pflegen und sie wachsen zu sehen.
Freude an Gestaltung und DekorationFlorist:innen entwerfen Dekorationen für besondere Anlässe wie Hochzeiten oder Feiertage. Wenn du Spaß daran hast, Dinge schön zu arrangieren, kannst du in diesem Beruf deine Kreativität voll ausleben.Du liebst es, Räume zu dekorieren, z.B. für Geburtstage oder Weihnachten. Vielleicht richtest du auch deinen Schreibtisch oder dein Zimmer so ein, dass alles perfekt aussieht.
Besonderen AnlässeBlumenschmuck spielt bei Hochzeiten, Trauerfeiern, Geburtstagen und vielen anderen Gelegenheiten eine wichtige Rolle. Wenn dich solche Anlässe faszinieren, kannst du gut nachvollziehen, was Kund:innen sich wünschen.Du schaust dir gern Hochzeitsfotos oder Eventdekorationen an und überlegst, wie du diese gestalten würdest. Vielleicht bist du auch begeistert von der Stimmung, die Blumen auf Feiern erzeugen können.
Begeisterung für Farben und FormenFarben und Formen spielen eine zentrale Rolle in der Floristik. Ein gutes Gespür dafür hilft dir, Sträuße harmonisch zu gestalten und passende Kombinationen zu finden.Du liebst es, mit Farben zu spielen, zum Beispiel beim Zeichnen, Malen oder Gestalten. Du bemerkst auch schnell, wenn etwas nicht zusammenpasst oder unharmonisch wirkt.
Handwerk und Kreative ArbeitFlorist:innen arbeiten viel mit den Händen: Blumen schneiden, Draht biegen, Schleifen binden. Wenn du Freude an praktischer Arbeit hast, bist du in diesem Beruf richtig.Du bastelst oder werkelst gern, sei es mit Holz, Papier oder anderen Materialien. Du magst es, Dinge selbst zu machen, anstatt sie fertig zu kaufen.
Freude am Umgang mit MenschenEin großer Teil deiner Arbeit besteht darin, Kund:innen zu beraten und ihre Wünsche zu erfüllen. Wenn du gern mit Menschen sprichst und ihnen hilfst, wirst du in diesem Bereich erfolgreich sein.Du hast Spaß daran, anderen zu helfen, sei es bei der Auswahl eines Geschenks oder bei der Planung einer Feier. Du fühlst dich wohl dabei, mit anderen ins Gespräch zu kommen.
Traditionen und SymbolikBlumen haben oft eine symbolische Bedeutung, zum Beispiel bei Trauerkränzen oder Hochzeitssträußen. Wenn du dich dafür interessierst, kannst du Kund:innen besser beraten und gezielte Empfehlungen geben.Du findest es spannend, welche Geschichten und Bedeutungen hinter Dingen stecken. Vielleicht recherchierst du gern über Bräuche oder Symbolik, z.B. bei Blumen oder Farben.

Diese Schulfächer sind gut für Floristen

SchulfachWarum hilft mir das?Auf was soll ich besonders achten?
BiologieBiologie gibt dir ein Grundverständnis für Pflanzen, ihre Eigenschaften und ihre Bedürfnisse. Du lernst, wie Pflanzen wachsen, welche Bedingungen sie benötigen und wie du sie gesund halten kannst.Achte auf Themen wie Photosynthese, Pflanzenteile und ihre Funktionen sowie auf die Pflege von Pflanzenarten. Dieses Wissen hilft dir später bei der Arbeit mit verschiedenen Blumen und Pflanzen.
KunstIn Kunst entwickelst du ein Gefühl für Farben, Formen und Ästhetik. Diese Fähigkeiten sind essentiell, um harmonische Blumenarrangements zu gestalten.Konzentriere dich auf Farbtheorie, Proportionen und Kompositionstechniken. Versuche, diese Konzepte bei eigenen kreativen Projekten anzuwenden.
MathematikMathe ist nützlich, um Preise zu berechnen, Mengen abzuschätzen oder Proportionen für Arrangements einzuhalten. Gerade bei größeren Bestellungen ist ein gutes Zahlenverständnis wichtig.Übe das Rechnen mit Prozenten, Bruchzahlen und Maßeinheiten. Auch Kopfrechnen ist im Arbeitsalltag hilfreich, zum Beispiel beim schnellen Nachrechnen von Preisen.
DeutschDeutsch hilft dir, dich klar und freundlich auszudrücken – eine wichtige Fähigkeit, wenn du Kund:innen berätst oder Angebote schreibst.Achte darauf, wie du überzeugend und höflich formulierst. Übe auch das Verfassen von kurzen Texten, z.B. für Grußkarten oder Dekorationsbeschreibungen.
Wirtschaft / ArbeitslehreDieses Fach vermittelt dir Grundlagen über den Umgang mit Kund:innen, Verkauf und die Organisation von Arbeitsprozessen – alles wichtige Bestandteile des Berufs.Versuche, die Abläufe im Einzelhandel zu verstehen, wie z.B. Inventur, Kassenführung und die Präsentation von Waren. Diese Kenntnisse kannst du später direkt anwenden.
ChemieIn Chemie lernst du, wie Stoffe miteinander reagieren. Das hilft dir, z.B. bei der Pflege von Pflanzen oder dem richtigen Umgang mit Blumenfrischhaltemitteln.Achte auf Themen wie Wasserqualität und Nährstoffe. Dieses Wissen ist besonders nützlich, wenn du länger haltbare Blumenarrangements erstellen möchtest.
GeografieGeografie hilft dir zu verstehen, woher bestimmte Pflanzen kommen und welche klimatischen Bedingungen sie benötigen. Dieses Wissen ist praktisch, um exotische oder saisonale Blumen zu nutzen.Informiere dich über unterschiedliche Klimazonen und deren Einfluss auf die Pflanzenwelt. Das hilft dir, saisonale Besonderheiten besser zu verstehen und zu planen.

Was lernst du in der Ausbildung zum Floristen?

In deiner Ausbildungszeit bringt man dir alles bei, was du für den Beruf brauchst. Du lernst, wie du einzelne Aufgaben ausführst und in der Berufsschule bringt man dir auch viel Wissen bei, das nützlich ist. Zum Beispiel wirst du solche Dinge lernen:

AusbildungsinhaltWas lerne ich da?Praxisbeispiel
PflanzenkundeIn der Pflanzenkunde lernst du, wie Pflanzen aufgebaut sind, welche Ansprüche sie an ihre Umgebung haben und wie man sie richtig pflegt. Dazu gehört auch das Wissen über verschiedene Blumenarten, ihre Herkunft und Bedeutung sowie ihre Eignung für bestimmte Anlässe.Du erkennst, dass Rosen regelmäßig geschnitten werden müssen, um länger frisch zu bleiben, und lernst, wie du exotische Blumen wie Orchideen richtig wässerst, damit sie nicht eingehen.
Gestaltung von Sträußen und GesteckenHier geht es darum, wie du Blumen zu ansprechenden Sträußen, Kränzen und Gestecken arrangierst. Du lernst, Farben und Formen harmonisch zu kombinieren und dabei Kundenwünsche sowie Anlässe wie Hochzeiten oder Trauerfeiern zu berücksichtigen.Ein Kunde möchte einen fröhlichen Sommerstrauß. Du wählst Sonnenblumen, Gerbera und Margeriten aus, arrangierst sie locker und ergänzt sie mit passenden Blättern, um eine lebendige Optik zu schaffen.
Beratung und VerkaufDu lernst, wie du Kund:innen freundlich und kompetent berätst, ihre Wünsche herausfindest und passende Produkte empfiehlst. Außerdem wird dir beigebracht, wie du Preise kalkulierst und die Ware ansprechend präsentierst.Eine Kundin sucht ein Geschenk für einen Geburtstag. Du fragst nach der Lieblingsfarbe des Geburtstagskindes und empfiehlst einen Strauß in Pastelltönen, ergänzt durch eine hübsche Grußkarte.
Pflege und Lagerung von PflanzenDu erfährst, wie du Schnittblumen und Topfpflanzen richtig lagerst, damit sie frisch bleiben. Dabei lernst du auch, wie Wasserqualität, Licht und Temperatur die Haltbarkeit beeinflussen.Du schneidest die Stiele von Rosen schräg an, stellst sie in frisches Wasser mit Blumenfrischhaltemittel und lagerst sie in einem kühlen Raum, damit sie am nächsten Tag verkauft werden können.
EventdekorationDu lernst, wie du Blumenschmuck für besondere Anlässe wie Hochzeiten, Jubiläen oder Trauerfeiern planst und umsetzt. Dazu gehört auch der Umgang mit großen Arrangements und das Arbeiten vor Ort.Für eine Hochzeit gestaltest du Tischgestecke in den Lieblingsfarben des Brautpaars, arrangierst einen großen Brautstrauß und dekorierst die Kirche mit Blumenbögen.
Wirtschaftliche AbläufeDu lernst, wie du Bestellungen planst, Warenbestände verwaltest und Kosten kalkulierst. Auch die Abrechnung und der Umgang mit Kassensystemen gehören dazu.Du stellst fest, dass ein bestimmtes Blumenarrangement besonders gefragt ist. Du planst, wie viele Blumen dafür bestellt werden müssen, damit genug auf Lager ist, ohne dass etwas verwelkt.
Umweltschutz und NachhaltigkeitHier geht es um den verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen. Du lernst, wie du regionale und saisonale Blumen nutzt und Abfälle minimierst.Du entscheidest dich, für ein Frühlingsarrangement Tulpen aus der Region zu verwenden, da sie umweltfreundlicher sind als importierte Blumen. Du nutzt abfallfreie Techniken wie nachhaltige Steckhilfen anstelle von Plastik.

Welches Gehalt bekommt eine Floristin?

Dein exaktes Gehalt ist von mehreren Faktoren abhängig, allen voran von deiner Erfahrung und deinem konkreten Arbeitgeber. Als Berufseinsteiger:in wirst du noch weniger verdienen, kannst dich aber im Laufe der Zeit steigern. Außerdem sind die Gehälter nicht in allen Bundesländern gleich. Am meisten verdienst du in den westlichen und südlichen Bundesländern. Hier sind die Durchschnittsgehälter in den einzelnen Gehaltsklassen:#

  • Unterer Bereich: ca. 1.900€
  • Mittlerer Bereich: ca. 2.200€
  • Oberer Bereich: ca. 2.500€

Entscheidend ist natürlich auch, ob du als Floristin angestellt bist oder dich eventuell sogar mit einem eigenen kleinen Blumenladen selbstständig machst. Dafür solltest du aber vorher entsprechende Weiterbildungen machen. Das ist generell eine gute Idee, wenn du dein Gehalt verbessern möchtest – deswegen geben wir dir gleich noch ein paar Tipps, was für Kurse du als Florist:in gut machen könntest.

Was verdient man in der Ausbildung Florist / Floristin?

Auch während deiner Ausbildung spielt das Bundesland eine Rolle, ebenso wie der konkrete Ausbildungsbetrieb. In den alten Bundesländern ist die Ausbildungsvergütung tendenziell etwas höher – das liegt unter anderem an den unterschiedlichen Lebenshaltungskosten. So sind etwa die Mieten und die Lebensmittelpreise in den neuen Bundesländern höher, sodass hier ein höheres Gehalt notwendig ist. 

Du kannst ungefähr mit dem folgenden Ausbildungsgehalt rechnen:

Beispiel1. Ausbildungsjahr2. Ausbildungsjahr3. Ausbildungsjahr
Floristik/Blumen Einzelhandel neue Bundesländer682 €805 €921 €
Floristik/Blumen Einzelhandel alte Bundesländer850 €950 €1.050 €

Deine Karriereoptionen als Florist

Je nachdem, wie viel Berufserfahrung du schon gesammelt hast und was eigentlich deine beruflichen Ziele sind, gibt es unterschiedliche Kurse und Weiterbildungen, die du machen kannst. Du kannst dich auf bestimmte Themen spezialisieren, etwas auf Trauerfloristik, wenn du explizit in einem Geschäft für Trauerfloristik arbeiten möchtest. 

Wenn du in Führungspositionen aufsteigen willst, etwa einen Blumenladen leiten, dann bieten sich Weiterbildungen zum Meister oder Fachwirt an. Und natürlich gibt es auch Studiengänge, die zu Floristen passen. 

Spezialisierungen / Berufliche Anpassung

SpezialisierungWorum geht es?Warum ist das nützlich?
FloristikIn Kursen zur Floristik kannst du dein Wissen über Blumenarrangements und Pflanzenpflege vertiefen. Du lernst spezielle Techniken, wie etwa für Hochzeits- oder Trauerfloristik, und bekommst Einblicke in aktuelle Trends und kreative Gestaltungsideen.Du kannst dich gezielt auf bestimmte Bereiche spezialisieren und deine Kunden mit außergewöhnlichen Designs begeistern. Besonders für größere Aufträge oder Wettbewerbe ist spezialisiertes Wissen hilfreich.
Dekoration / WarenpräsentationIn diesen Kursen lernst du, wie du Produkte ansprechend präsentierst, um die Verkaufszahlen zu steigern. Dazu gehören Techniken für Schaufenstergestaltung, saisonale Dekorationen und die optimale Nutzung von Farben und Formen.Eine geschmackvolle Warenpräsentation zieht Kund:innen an und macht den Einkauf zu einem Erlebnis. Besonders in floristischen Geschäften, die auf visuelle Wirkung setzen, ist diese Fähigkeit entscheidend.
Verkaufstraining – Verkaufsgespräch / -beratung, -technikenHier geht es um die professionelle Kundenberatung. Du lernst, wie du auf die Wünsche deiner Kund:innen eingehst, Produkte erklärst und überzeugend verkaufst. Auch der Umgang mit schwierigen Situationen wird trainiert.Effektive Verkaufsstrategien können nicht nur die Kundenzufriedenheit, sondern auch deinen Umsatz steigern. Gleichzeitig kannst du dich sicherer im Umgang mit Kund:innen fühlen.

Weiterbildungen / Beruflicher Aufstieg

WeiterbildungWorum geht es?Warum ist das nützlich?
Floristmeister/inAls Floristmeister:in übernimmst du Führungsaufgaben und kannst ein eigenes Geschäft leiten. Du vertiefst dein Fachwissen in Floristik, Betriebswirtschaft und Mitarbeiterführung.Mit einem Meistertitel kannst du ein Team führen, Auszubildende betreuen oder dein eigenes Unternehmen gründen. Außerdem qualifiziert dich diese Weiterbildung für anspruchsvolle und kreative Projekte.
Gestalter/in – Blumenkunst (Bachelor Professional Gestaltung)Diese Weiterbildung fokussiert sich auf die künstlerische Seite der Floristik. Du lernst, wie du Blumenarrangements auf einem hohen ästhetischen und kreativen Niveau entwirfst und umsetzt.Du kannst deine kreative Handschrift entwickeln und wirst zur Anlaufstelle für exklusive Aufträge oder besondere Events wie internationale Ausstellungen.
Techniker/in – Gartenbau (Produktion und Vermarktung) (Bachelor Professional Technik)Diese Weiterbildung vermittelt dir technisches und betriebswirtschaftliches Wissen im Gartenbau. Du lernst, wie Pflanzen produziert, gelagert und erfolgreich vermarktet werden.Mit dieser Qualifikation kannst du auch in größeren Unternehmen oder in der Produktion arbeiten, etwa in Gewächshäusern oder bei Lieferketten für Floristen.
Fachwirt/in – HandelHier lernst du, wie du Handelsgeschäfte erfolgreich führst. Neben betriebswirtschaftlichen Grundlagen stehen Verkauf, Marketing und Management im Vordergrund.Mit diesem Abschluss kannst du Führungsaufgaben in größeren Floristikunternehmen oder im Einzelhandel übernehmen. Du erweiterst dein Wissen über Wirtschaft und Organisation.

Studienfächer

StudienfachWorum geht es?Warum ist das nützlich?
Garten- / LandschaftsbauDieses Studium gibt dir tiefergehendes Wissen über die Gestaltung von Außenanlagen. Du lernst, wie man Gärten, Parks und andere Grünflächen plant und anlegt.Falls du dich stärker für die Arbeit im Freien oder die Kombination von Floristik und Landschaftsgestaltung interessierst, eröffnet dir dieses Studium viele Möglichkeiten, auch in größeren Projekten mitzuwirken.
BiologieIm Biologiestudium lernst du die wissenschaftlichen Grundlagen von Pflanzen, Tieren und Ökosystemen. Du kannst dich auf Botanik spezialisieren, um mehr über Pflanzenwachstum und Pflege zu erfahren.Mit einem Biologieabschluss kannst du in Forschung, Naturschutz oder bei der Entwicklung von Pflanzenschutzmitteln arbeiten. Es ist eine gute Wahl, wenn du dich für die wissenschaftliche Seite der Pflanzenwelt begeisterst.

Und wann ist welche Fortbildung für dich geeignet? Schauen wir uns doch einmal an, unter welchen Voraussetzungen eine Spezialisierung, eine Weiterbildung oder ein Studium für dich passend wären!

Art der WeiterbildungWann im Berufsleben?Für wen geeignet?
Spezialisierung: FloristikDirekt nach der AusbildungFür alle, die ihre kreativen Fähigkeiten weiter ausbauen möchten.
Spezialisierung: DekorationDirekt nach der AusbildungFür Florist:innen, die sich auf Warenpräsentation und Schaufenstergestaltung spezialisieren möchten.
Spezialisierung: VerkaufstrainingJederzeitFür Florist:innen, die ihre Beratungskompetenzen und Verkaufstechniken verbessern wollen.
Floristmeister/inNach ein paar Jahren Erfahrung außer du möchtest direkt weiter die Karriereleiter raufkletternFür ambitionierte Florist:innen, die Führungsaufgaben übernehmen oder ein Geschäft gründen möchten.
Gestalter/in – BlumenkunstNach ein paar Jahren ErfahrungFür kreative Florist:innen, die sich auf exklusive und künstlerische Projekte spezialisieren wollen.
Techniker/in – GartenbauNach ein paar Jahren ErfahrungFür Florist:innen, die sich für Pflanzenproduktion und Vermarktung interessieren.
Fachwirt/in – HandelNach ein paar Jahren ErfahrungFür Florist:innen, die in größere Handelsstrukturen wechseln oder Führungsaufgaben übernehmen möchten.
Studium: Garten- / LandschaftsbauNach dem Abitur oder späterFür Florist:innen, die Grünflächen gestalten oder in der Landschaftsplanung arbeiten möchten.
Studium: BiologieNach dem Abitur oder späterFür Florist:innen, die die wissenschaftliche Seite der Pflanzenwelt erkunden wollen.
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