Weintechnologe
Ausbildung und Beruf

Der Weintechnologe ist ein Experte auf dem Gebiet der Weinherstellung und -verarbeitung. Seine Arbeit umfasst die Überwachung des gesamten Weinherstellungsprozesses, von der Traubenlese bis zur Flaschenabfüllung. Er analysiert die Qualität der Trauben, führt chemische und mikrobiologische Tests durch, um den Fermentationsprozess zu steuern und sicherzustellen, dass der Wein die gewünschten Aromen und Eigenschaften entwickelt.

Weintechnologen sind auch für die Auswahl und den Einsatz von Hefen und anderen Zusatzstoffen verantwortlich, um die gewünschten Geschmacksprofile zu erreichen. Sie arbeiten eng mit Winzern, Önologen und anderen Fachleuten der Weinindustrie zusammen, um qualitativ hochwertige Weine zu produzieren.