Stellenbeschreibung
Das Gesundheitsresort Freiburg hat sich mit dem 4-Sterne- Dorint Thermenhotel Freiburg und der Mooswaldklinik zu einem renommierten Anbieter im Gesundheitstourismus und -management sowie in der orthopädisch-traumatologischen Rehabilitation und Prävention entwickelt.
Hauptaugenmerk unseres Gastro-Konzepts liegt auf Top-Produkten, hoher Qualität und herausragendem Geschmack. Schwerpunkte liegen auf der modernen badisch-regionalen Küche mit saisonal-frischen Speisen als auch auf vitalgesunden internationalen Gerichten.
Werde Teil unseres Teams und starte Deine Karriere als
AUSZUBILDENDER ZUM KOCH (M/W/D)
Die Ausbildung zum Koch im Dorint Thermenhotel Freiburg verspricht eine spannende berufliche Reise. In unserer modernen Küche, ausgestattet mit den neuesten Geräten, wirst Du die Kunst des Kochens von Grund auf erlernen. Hier kannst Du Deine Kreativität entfalten und exquisite Gerichte zubereiten, die unsere Gäste begeistern. Starte jetzt Deine vielseitige und geschmackvolle Karriere in der Welt der Kulinarik!
Möglicher Lehrbeginn:
Frühjahr / Herbst 2026
Arbeitsgebiete:
• Köche verrichten alle Tätigkeiten, die zur Herstellung von Speisengehören. Dazu zählen handwerkliche Fertigkeiten und die Anwendung küchentechnischer Verfahren sowie die Planung und Kalkulation von Menüfolgen. Das Arbeitsgebiet umfasst ebenso die Erarbeitung von Menüvorschlägen und die Beratung von Gästen.
Die wichtigsten Ausbildungsinhalte:
• Grundlagen der Ernährungslehre
• Vor- und Zubereitung von Speisen
• Anrichten und Präsentieren von Speisen
• Nachbereitung und Reinigung des Arbeitsplatzes
• Planung und Kalkulation von Menüfolgen
• Bewirtung der Gäste an der Frontcooking Station
• Einkauf und Lagerung der Lebensmittel und Waren
• Einhaltung der Standards sowie der Hygienerichtlinien (HACCP)
& vieles mehr
Ausbildungsdauer:
• 3 Jahre an den Lernorten Betrieb und Berufsschule
• 1. Lehrjahr: Edith-Stein-Schule in Freiburg
• 2. und 3. Lehrjahr: Landesberufsschulen für das Hotel- und Gaststättengewerbe in Villingen-Schwenningen mit Unterbringung im Internat
Dein Profil:
• Du verfügst über eine abgeschlossene Schulausbildung
• Du beherrscht Deutsch in Wort und Schrift (mindestens NiveauB2)
• Herzliche Freundlichkeit und ein gepflegtes Erscheinungsbild sind für Dich selbstverständlich
• Du hast eine schnelle Auffassungsgabe und Freude daran auf Menschen zuzugehen
Wir bieten Dir:
• Weiterbildungsangebote intern & extern
• Fitness Ebene & Präventionskurse
• Gesundheits-Checks
• Gute Entwicklungsmöglichkeiten in der Unternehmensgruppe
• Mitarbeiterrabatte (Wellness, Gastro & Übernachtungen)
• Abwechslungsreiches Mitarbeiteressen
• Teamspirit & herzliche Willkommenskultur
• Unterstützung beiden Fahrtkosten
• Welcome days für unsere Newcomer
• Sehr gute Übernahmechancen
• Enger Austausch mit den Ausbildungs-beauftragten
Du hast vorab noch Fragen? Dann wende Dich gerne an unsere Ausbildungsbeauftragte Julia Hilscher Tel. +49 761 4908 602
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!
