Stellenbeschreibung
Hotel Burg Trendelburg
Der anspruchsvolle Gast findet in unserem Hotel einen märchenhaften Ort der vollkommenen Ruhe und Entspannung. In dieser besonderen Umgebung mit dem Flair der „guten alten Zeit” vergessen die Gäste den Alltag und genießen den Augenblick wie in einem schönen Traum.
Damit unsere Gäste diesen Komfort genießen können, benötigen wir qualifizierte und engagierte Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen. Sie können einer dieser Mitarbeiter/innen werden, indem Sie zum 01.08.2027 eine Ausbildung zum/zur
KOCH/KÖCHIN (m/w/d)
bei uns absolvieren.
• Was macht man in diesem Beruf?
Köche und Köchinnen bereiten unterschiedliche Gerichte zu und richten sie an. Wenn sie einen Speiseplan aufgestellt haben, kaufen sie Lebensmittel und Zutaten ein, bereiten sie vor oder lagern sie gegebenenfalls ein. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgen dafür, dass die Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertiggestellt werden.
In kleineren Küchen kochen, braten, backen und garnieren Köche und Köchinnen alle Gerichte selbst. In Großküchen sind sie meist auf die Zubereitung bestimmter Speisen spezialisiert, etwa auf Beilagen, Salate oder Fisch- und Fleischgerichte. Zu ihren Aufgaben gehört auch, die Preise zu kalkulieren und Gäste zu beraten.
• Worauf kommt es an?
Verantwortungsbewusstsein und Sorgfalt sind bei der Arbeit mit Lebensmitteln von besonderer Bedeutung. Damit die Qualität der Speisen stimmt, müssen die Zutaten sorgfältig ausgewählt und frisch sein. Außerdem sind die Hygienevorschriften zu beachten. Psychische Belastbarkeit ist wichtig, da Köche und Köchinnen auch in Stoßzeiten und trotz Lärm und Hitze zuverlässig und sorgfältig arbeiten müssen.
Interesse an Mathematik und Chemie sollte vorhanden sein: Bei der Berechnung von Mengenangaben benötigt man Kenntnisse in Mathematik. Angehende Köche und Köchinnen befassen sich außerdem mit der Zusammensetzung von Lebensmitteln und deren Veränderung bei Lagerung und Zubereitung. Kenntnisse in Chemie sind daher hilfreich.
• Dafür sollten Sie
- mindestens über einen befriedigenden Hauptschulabschluss verfügen
- und in Mathematik mindestens die Note 3 erreicht haben
- wegen den Arbeitszeiten in der Gastronomie bei Ausbildungsbeginn mindestens 17 Jahre alt sein
- für diese Ausbildung interessiert und motiviert sein
• Bei der Suche nach einer Wohnung in Nähe des Arbeitsplatzes können wir behilflich sein.
Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung mit den üblichen Unterlagen,
entweder schriftlich oder per E-Mail: [email protected]
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