Stellenbeschreibung
## Ausbildung zum/zur Fachverkäufer/in - Lebensmittelhandwerk (m/w/d)
Du liebst gutes Essen, arbeitest gern mit Menschen und suchst einen abwechslungsreichen Beruf mit Zukunft? Dann bist du bei uns genau richtig!
### Deine Aufgaben
Als Fleischerei-Fachverkäufer/in bist du das Bindeglied zwischen Metzgerei und Kundschaft. Du berätst kompetent, freundlich und individuell rund um Fleisch- und Wurstwaren und sorgst für ein echtes Einkaufserlebnis.
Zu deinen Aufgaben gehören unter anderem:
- Fachkundige Beratung und Verkauf von Fleisch- und Wurstwaren
- Vorbereitung und Verarbeitung von Fleisch (z. B. Hackfleisch herstellen, Fleisch zuschneiden)
- Herstellen von Würzungen, Marinaden und Füllungen
- Zubereiten und Garnieren von Imbiss-, Party- und Cateringangeboten (z. B. Wurstplatten, Salate)
- Ansprechende Präsentation und Dekoration der Waren – denn das Auge kauft mit
- Einhaltung strenger Hygiene- und Sauberkeitsstandards
- Bedienung von Aufschnittmaschine, Fleischwolf, Waage und Kassensystem
- Annahme von Bestellungen sowie Kontrolle von Waren- und Verpackungsbeständen
### Das bringst du mit
- Interesse an Lebensmitteln, insbesondere an Fleisch- und Wurstwaren
- Freude am Umgang mit Menschen und ein freundliches Auftreten
- Gute Deutschkenntnisse
- Sorgfältige und hygienische Arbeitsweise
- Mathematisches Grundverständnis und Organisationstalent
- Belastbarkeit und Ruhe auch in stressigen Situationen
- Bereitschaft, viel im Stehen und Gehen zu arbeiten
### So läuft die Ausbildung ab
Die Ausbildung zum/zur Fleischerei-Fachverkäufer/in dauert 3 Jahre und erfolgt dual:
- Praxis im Ausbildungsbetrieb mit erfahrenen Kolleginnen und Kollegen
- Theorie in der Berufsschule
Bei guten Leistungen oder entsprechender Vorbildung ist eine Verkürzung der Ausbildungszeit möglich.
### Deine Perspektiven nach der Ausbildung
Nach erfolgreichem Abschluss stehen dir viele Weiterbildungsmöglichkeiten offen, zum Beispiel:
- Weiterbildung zum/zur Betriebswirt/in (HwO)
- Ausbildereignungsprüfung zur Betreuung eigener Azubis
- Qualifikation zum/zur zertifizierten Fleisch-Sommelier/-Sommelière
- Fortbildung zum/zur Verkaufsleiter/in
- Weiterbildung zum/zur Ernährungsberater/in im Fleischerhandwerk
Weitere Informationen findest du im verbandseigenen Bildungszentrum des Fleischerhandwerks Augsburg unter
👉 www.fleischerschule.de
