Ausbildung: Fachkraft - Lebensmitteltechnik (m/w/d)

Stellenbeschreibung

ZGM ist eine der führenden national und international ausgerichteten Weinkellereien mit Sitz in Zell/Mosel und Teil der Les Grands Chais de France Gruppe. Wir stellen Weine, trendige weinhaltige Getränke, Lifestyle-Produkte und alkoholfreie Partygetränke her.

### Zum Ausbildungsbeginn 01.08.2026 bieten wir einen Ausbildungsplatz

zur Fachkraft - Lebensmitteltechnik m/w/d

Definition:

Fachkräfte für Lebensmitteltechnik stellen aus unterschiedlichsten Rohstoffen an automatisierten Maschinen und Anlagen z.B. Nährmittel, Feinkost oder Erfrischungsgetränke her. Sie sind vom Eingang der Rohwaren bis zum fertig verpackten Produkt an allen Stationen der Verarbeitung beteiligt.

Zunächst nehmen sie Rohstoffe und Halbfertigprodukte entgegen und prüfen sie. Dann leiten sie diese an das Lager oder an die Verarbeitung weiter. Sie sorgen dafür, dass nötige Zutaten bereitgestellt werden, bereiten sie vor und richten Maschinen und Anlagen ein. Nach festgelegten Rezepturen geben sie Zutaten in die Anlagen und starten die Produktion. Sie überwachen alle Vorgänge einschließlich der Verpackung der fertigen Produkte. Bei Abweichungen oder Störungen greifen sie sofort ein. Außerdem kontrollieren sie regelmäßig die Qualität ihrer Produkte.

Aufgaben:

- Herstellung aus unterschiedlichsten Rohstoffen an automatisierten Maschinen und Anlagen z.B. Nährmittel, Feinkost oder Erfrischungsgetränke Sie sind vom Eingang der Rohwaren bis zum fertig verpackten Produkt an allen Stationen der Verarbeitung beteiligt

Ausbildungsdauer:

- 3 Jahre

Berufsschule:

- BBS Cochem

Voraussetzung:

- Hauptschulabschluss mit guten Noten in den Hauptfächern

Aufstiegsweiterbildungen:

- Industriemeister/in der Fachrichtung Lebensmittel
- Mit einer Hochschulzugangsberechtigung kann man auch studieren und beispielsweise einen Bachelorabschluss im Studienfach Lebensmitteltechnologie erwerben

Bei Interesse bewerben Sie sich gerne online auf unserer Homepage unter www.zgm.de