Ausbildung: Brauer/in und Mälzer/in (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Für unsere Brauerei in Lauenau bieten wir zum 01.08.2027 einen Ausbildungsplatz zum/zur Brauer/in und Mälzer/in (m/w/d) an.

Rupp-Bräu steht für traditionelle Braukunst und blickt auf eine lange Brautradition in Lauenau zurück. Während deiner Ausbildung lernst du die verschiedenen Schritte der Bierherstellung kennen - von der Auswahl und Verarbeitung der Rohstoffe bis zur Abfüllung und Lagerung des fertigen Bieres.

Das erwartet dich:

- Herstellung von Bier nach festgelegten Rezepturen
- Auswahl und Verarbeitung von Rohstoffen wie Malz, Hopfen und Hefe
- Überwachung und Steuerung der Brauprozesse
- Bedienung und Reinigung von Anlagen und Maschinen
- Kontrolle von Qualität, Geschmack und verschiedenen Produktionsparametern
- Abfüllung und Lagerung des fertigen Bieres
- Durchführung von Reinigungs- und Hygienearbeiten
- Kennenlernen der betrieblichen Abläufe einer traditionellen Brauerei

Das solltest du mitbringen:

- mindestens mittlere Reife
- Interesse an Naturwissenschaften und technischen Zusammenhängen
- Interesse an der Herstellung von Lebensmitteln und Getränken
- technisches Verständnis und handwerkliches Geschick
- sorgfältige und zuverlässige Arbeitsweise
- Teamfähigkeit und Lernbereitschaft
- Verantwortungsbewusstsein und Engagement

Die Ausbildung zum/zur Brauer/in und Mälzer/in dauert 3 Jahre und verbindet handwerkliche Tätigkeiten mit naturwissenschaftlichen und technischen Kenntnissen.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

Bitte sende deine Bewerbung schriftlich oder per E-Mail an:

Rupp-Bräu GmbH

E-Mail: [[email protected]](mailto:[email protected])

Weitere Informationen über unseren Betrieb findest du unter:
[www.ruppbraeu.de](http://www.ruppbraeu.de/)