Stellenbeschreibung
# Ausbildung zum Brauer/Mälzer (m/w/d)
Wir, die Brauerei Ferd. Schumacher GmbH & Co. KG, stehen seit 1838 für traditionelle Braukunst, regionale Zutaten und moderne Brautechnik. Als familiengeführtes Unternehmen verbinden wir jahrzehntelange Erfahrung mit Innovation und Leidenschaft für erstklassige Biere aus Düsseldorf.
Deine Aufgaben
- Unterstützung bei der Herstellung und Reinigung von Sudhaus, Läuterwerk, Kocher und Gärkellarien
- Mitarbeit bei der Maischeführung, Hopfenkochen und Würzeaufbereitung
- Mitwirkung bei der Belags- und Reinigungskoordination sowie der Überwachung von Prozessparametern
- Probenahme, Mess- und Qualitätskontrollen unter Anleitung
- Unterstützung bei der Lagerung, Abfüllung, Verpackung und Betriebsführung
- Teilnahme an Wartungs- und Instandhaltungsarbeiten an Brauanlagen
- Dokumentation von Prozessparametern und Qualitätsergebnissen
- Einblick in die Planung, Kalkulation und Betriebsorganisation im Brauereibetrieb
Dein Profil
- Realschulabschluss oder höher; bevorzugt technischer oder naturwissenschaftlicher Hintergrund
- Begeisterung für das Brauhandwerk und Neugier an biotechnologischen Prozessen
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und handwerkliches Geschick
- Körperliche Belastbarkeit und Bereitschaft zu Schicht- und Bereitschaftsdiensten
- Gute Deutschkenntnisse; Lernbereitschaft und Eigeninitiative
Wir bieten
- Eine fundierte, praxisnahe dreijährige Ausbildung im dualen System (Betrieb und Berufsschule)
- Erfahrene Ausbilderinnen und Ausbilder, die dich individuell fördern
- Modernste Brauanlagen, Einblicke in Rohstoffkunde, Brautechnik und Qualitätssicherung
- Attraktive Vergütung nach Tarif, Ausbildungsvergütungen mit Entwicklungspotenzial
- Chancen auf Übernahme und vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten
- Ein kollegiales Arbeitsumfeld in einer traditionsreichen Brauerei
Wenn du Interesse hast, Teil unserer Brauerei zu werden, sende deine vollständigen Unterlagen (Anschreiben, Lebenslauf, Zeugniskopien) per E-Mail an personal@brauerei-schumacher.de oder nutze unser Online-Bewerbungsformular auf unserer Website.
Wir begrüßen Bewerbungen von Menschen jeglichen Geschlechts, Herkunft, Religion, Behinderung und Alter. Die Stelle ist geeignet für Berufseinsteiger, die sich im Brauer- und Mälzerhandwerk professionalisieren möchten.
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Hannah Jung
Schumacher Altbier Manufaktur
Personalabteilung
