Ausbildung: Weintechnologe/-technologin (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Schloss Affaltrach®, ein mittelständisches Unternehmen mit ca. 75 Beschäftigten, in dritter Generation inhabergeführt, gilt heute als eine der bedeutendsten württembergischen Wein- und Sektkellereien. Zu unseren anspruchsvollen Kunden zählen bundesweit die Gastronomie, die Hotellerie, der Wein- und Getränkefachhandel sowie namhafte Feinkosthäuser. Schloss Affaltrach® hebt sich am Markt deutlich durch außergewöhnliche Flexibilität in der Produktion und in der logistischen Leistung ab.

Wir bieten zum 01.09.2027 eine Ausbildungsstelle zum Weintechnologen (m/w/d) an.

Eine kurze Information zum Ausbildungsberuf:
Weintechnologen und -technologinnen stellen Wein, Traubensaft sowie weinhaltige und weinähnliche Getränke her. Zunächst nehmen sie die Trauben entgegen und prüfen ihre Qualität. Dann zerkleinern und mahlen sie sie maschinell, sodass[Maische](https://web.arbeitsagentur.de/berufenet/# "Fachworterklärung: Maische")entsteht. Diese wird zu Most ausgepresst, der vorgeklärt und dann vergoren wird.

Weintechnologen und -technologinnen überwachen den Gärprozess und führen[Schönungen](https://web.arbeitsagentur.de/berufenet/# "Fachworterklärung: Schönung")nach Vorgabe durch. Den fertigen Wein prüfen sie[sensorisch](https://web.arbeitsagentur.de/berufenet/# "Fachworterklärung: Sensorik")und analytisch. Dann füllen sie den Wein ab, lagern ihn fachgerecht und bereiten ihn für den Versand vor. Außerdem stellen sie ihre Produkte z.B. im Rahmen von Weinproben vor und verkaufen sie.
Es ist ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf.

Benefits: Mitarbeiterrabatte, Jobrad, Sonderzahlungen, Gratis E-Laden, VL

Berufsschule: Christiane-Herzog-Schule in Heilbronn.

Voraussetzung: Mittlere Reife

Bitte bewerben Sie sich schriftlich oder per E-Mail mit aussagekräftigen Unterlagen.

Weitere Infos finden Sie unter: www.schlossaffaltrach.de