Stellenbeschreibung
Wir suchen zum 01.09.2025
eine/n Auszubildende/n zur/m Milchtechnologen/-technologin (m/w/d) - Schwerpunkt Käseherstellung.
Bei Bergpracht Milchwerk in Tettnang-Siggenweiler sind wir ein echtes Familienunternehmen, das auf herzliche Zusammenarbeit und ein heimatverbundenes Miteinander setzt. Unsere Liebe zur Region und unser Anspruch auf höchste Qualität prägen unsere tägliche Arbeit.
Möchtest du Teil dieser Tradition werden und deine Karriere in einem bodenständigen und innovativen Umfeld starten?
Dann werde Teil der Bergpracht-Familie!
### Das lernst du bei uns:
- Traditionelle, handwerkliche Abläufe zur Fertigung und Bearbeitung von Käse
- Welche Zutaten gebraucht werden und wie die traditionelle Käseherstellung funktioniert
- Einblicke in die Produktentwicklung und ins Qualitätsmanagement
### Dein Erfolgsrezept:
- Mittlere Reife oder ein vergleichbarer Schulabschluss
- Interesse an traditionell handwerklichen Technologien
- Spaß an Biologie, Chemie und Physik
- Verantwortungs- und Hygienebewusstsein
- Teamplayerqualitäten und Einsatzfreude
Die Tätigkeit im Überblick
Milchtechnologen und -technologinnen (m/w/d) stellen Milcherzeugnisse wie Trinkmilch, Joghurt, Butter, Käse oder Milchpulver her. Zunächst überprüfen sie Menge und Qualität der gelieferten Rohmilch und lagern sie. Vor der Weiterverarbeitung zentrifugieren sie die Milch, um diese zu reinigen und um den Rahm von der Magermilch zu trennen. Durch Zugeben von Rahm zur Magermilch stellen sie Milch mit definiertem Fettgehalt her. Diese homogenisieren sie. Sie bedienen und überwachen Kühl-, Butterungs- und Käsereimaschinen. Während der Herstellungsprozesse kontrollieren sie laufend die Qualität sowohl der Milch als auch der Zwischen- und Endprodukte. Abschließend werden die Milcherzeugnisse maschinell hygienisch verpackt bzw. abgefüllt. Milchtechnologen und -technologinnen bereiten Arbeitsprozesse vor, nehmen Maschinen und Anlagen in Betrieb, reinigen sie und rüsten sie um. Besonders sorgfältig achten sie darauf, dass alle Hygienevorschriften eingehalten werden.
Die Ausbildung im Überblick
Milchtechnologe/-technologin ist ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf in Milch verarbeitenden Betrieben (Ausbildungsbereich Landwirtschaft).
Typische Branchen
Milchtechnologen und -technologinnen finden Beschäftigung in erster Linie
• in Milch verarbeitenden Betrieben
• in Forschung und Entwicklung
• in der Lebensmittelindustrie, z.B. bei Herstellern von Getränken oder Süßwaren
Es findet Blockunterricht an der Berufsschule statt, Unterkunft/Internat bei Bedarf möglich.
Wir freuen uns über Ihre Bewerbung per Post oder per E-Mail an: sprenger@bergpracht.de
