Ausbildung: Konditor/in (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Unser Café Ebner ist bekannt für exzellente Konditorei und Confiserie.

Wir suchen zum Ausbildungsbeginn 01.09.2026 wieder eine/n Auszubildende/n zum/r Konditor/in m/w/d.

Hierbei ist uns wichtig, dass Sie dieselbe Freude an unseren Konditoreiwaren empfinden wie das gesamte Team.

Im Ausbildungsbetrieb lernen die Auszubildenden beispielsweise:
• wie Biskuit- und Baisermassen angeschlagen werden und wie man Brandmassen abröstet
• was bei der Herstellung von Blätter-, Mürbe-, Hefe- und Plunderteigen zu beachten ist
• worauf man bei der Herstellung von Füllungen achten sollte
• welche Teigarten sich für Salz-, Käse- und Partygebäck eignen
• wie man mit Kundenerwartungen umgehen kann
• was man bei der Herstellung von Cremes (wie z.B. Marzipancreme) zu beachten hat
• welche Dekortechniken es gibt
• wie Pralinenkörper aus unterschiedlichen Massen gefertigt werden
• wie man herzhafte Pasteten und Gerichte aus Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse herstellt
• wie man Torten anfertigt
• wie Konditoreierzeugnisse präsentiert und verkauft werden

Darüber hinaus werden während der gesamten Ausbildung Kenntnisse über Themen wie Rechte und Pflichten während der Ausbildung, Organisation des Ausbildungsbetriebs und Umweltschutz vermittelt.

In der Berufsschule erwirbt man weitere Kenntnisse:
• in berufsspezifischen Lernfeldern (z.B. Herstellen einfacher Teige/Massen, Verarbeiten von Zucker)
• in allgemeinbildenden Fächern wie Deutsch und Wirtschafts- und Sozialkunde

Es erwartet Sie eine freundliches Team und beste Arbeitsbedingungen!
Wenn Sie sich angesprochen fühlen, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.