Stellenbeschreibung
Unser modern ausgestattetes Restaurant "Zum Rheintal" wird seit 1919 im Familienbetrieb geführt und verfügt über ein
À-la-carte-Restaurant, großzügige Veranstaltungsräume und einen sonnigen Biergarten.
Wir bieten eine saisonale frische Küche mit Qualitätsprodukten aus der Region - mit passenden Weinen, gutem Service und angenehmen Ambiente. Auch deutsche, gut bürgerliche Küche steht auf dem Plan.
Wir legen großen Wert auf eine konsequent hohe Produktqualität und die schonende Zubereitung aller Speisen.
Wir bieten für das Ausbildungsjahr 2026 eine Ausbildungsstelle zum KOCH (m/w) an - wir geben auch einem Azubi - der den Arbeitgeber wechseln möchte - in unserem Betrieb gerne eine Chance !!
Im Ausbildungsbetrieb lernen die Auszubildenden beispielsweise:
• wie man einfache Speisen unter Berücksichtigung der Rezeptur, der Ernährungslehre und der Wirtschaftlichkeit zubereitet und sie anrichtet
• wie man Warenlieferungen in Empfang nimmt, wie Waren zu lagern sind und Lagerbestände kontrolliert werden
• wie man sich als Gastgeber den Gästen gegenüber verhält, diese empfängt, betreut und angemessen über das Angebot an Dienstleistungen
und Produkten informiert
• wie Quark, Joghurt, Eierspeisen und Käsegerichte zubereitet werden
• wie man Desserts und Süßspeisen zubereitet und anrichtet
• wie man Marinaden, Panierungen und Füllungen herstellt
• wie Salate, Gemüse, Kartoffeln, Hülsenfrüchte und andere pflanzliche Nahrungsmittel zubereitet werden
• was bei der Herstellung von Suppen und Fonds zu beachten ist und wie man Teige und Massen herstellt und verarbeitet
• wie Fisch, Schalen- und Krustentiere zubereitet und verarbeitet werden und
• wie Fleisch (verschiede Sorten z. Bsp. Schwein, Rind, Lamm, Kalb), Innereien, Wild und Geflügel zu Gerichten verarbeitet werden
• wie man Reklamationen entgegennimmt, bearbeitet und Lösungen aufzeigt
Darüber hinaus werden während der gesamten Ausbildung Kenntnisse über Themen wie Rechte und Pflichten während der Ausbildung, Organisation des Ausbildungsbetriebs und Umweltschutz vermittelt
Sie haben einen guten, qualifizierten Schulabschluss und möchten den Beruf KOCH (m/w) erlernen?
Sie sind hochmotiviert und auch in Stresssituationen belastbar?
Wir freuen uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen oder einen Anruf - zwecks Vereinbarung eines Vorstellungstermins -
mobil 0162 - 27 19 475 - Ansprechpartner Herr René Raiß
