Ausbildung: Koch/Köchin

Stellenbeschreibung

Die Wellnessfarm Haus am See bietet ab sofort eine/n Auszubildende/n als Koch/Köchin.

Köche und Köchinnen bereiten unterschiedliche Gerichte zu und richten sie an. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche, stellen Speisepläne auf, kaufen Zutaten ein und lagern sie fachgerecht.

Beim Koch werden die Mindestinhalte zu Garverfahren und Arbeitstechniken, die während der Ausbildung zu vermitteln sind, konkretisiert. Ebenso wird die praktische Prüfung (Warenkorb) detaillierter beschrieben. Dadurch wachsen Verbindlichkeit und Ausbildungsqualität.
Das Gewicht der Pflanzenküche steigt - es ist eine Zusatzqualifikation " vegetarische und vegane Küche" möglich.
Ernährungsformen, Gesundheit und Speisekartenkennzeichnung spielen eine größere Rolle.
Um wirtschaftliches Handeln frühzeitig zu vermitteln, werden den jungen Köchen Kompetenzen über Warenbeschaffung, Kalkulation und Verbrauchskosten verstärkt vermittelt.

Es sollte

- ein Realschulabschluss vorhanden sein - ein Hauptschulabschluss reicht aber auch,
- wobei besonderer Wert auf gute Noten in den Fächern Deutsch und Mathematik gelegt wird.
- Hygienebewusstsein und ein Gesundheitszeugnis sind notwendig.

Die Ausbildung dauert 3 Jahre.
Die Berufsschule findet voraussichtlich in Salzwedel statt.

Wenn Sie sich für diese Ausbildungsstelle interessieren, dann bewerben Sie sich unter der angegebenen Kontaktadresse mit Ihren schriftlichen und aussagefähigen Bewerbungsunterlagen.