Stellenbeschreibung
## Ausbildung als Koch (m/w/d)
—
*Ausbildung in der Küche — drei Jahre Handwerk am Möhnesee.*
Eine Küche, in der noch geschnitten, geschmort und geschmeckt wird. Ein Ausbilder, der mit dir am Pass steht. Drei Jahre, in denen aus dir ein Koch wird — bei Menschen, die das Handwerk noch unterrichten.
Im Moeriva — dem Restaurant von Haus Delecke direkt am Möhnesee — suchen wir einen Auszubildenden zum Koch (m/w/d), der das Handwerk wirklich lernen will. Bei uns gibt es keine Aushilfen für die wirklich wichtigen Stationen. Du gehörst von Tag eins zum Team — mit allem, was dazugehört.
Bei uns gibt es kurze Wege, klare Worte, gegenseitiger Respekt. Und ein Küchenchef, der dir das Handwerk beibringt — nicht nur Anweisungen gibt.
Du durchläufst in drei Jahren alle Posten, lernst regionale Produkte und ihre Herkunft kennen, und entwickelst Stück für Stück deine eigene Handschrift.
## Was dich in der Ausbildung *erwartet*
### Sechs Dinge, die Ihren Tag bei uns ausmachen — und für die wir Sie brauchen.
No. 1
## Alle Posten lernen
Garde Manger, Saucier, Patissier — du durchläufst alle Stationen mit festen Ausbildungszeiten und klaren Lernzielen.
No. 2
## Mise en place verstehen
Saubere Vorbereitung als Fundament für jeden ruhigen Service. Wir zeigen dir, wie du dich selbst organisierst.
No. 3
## À la carte mitkochen
Du kochst unsere wechselnde Speisekarte mit — saisonal, regional, mit echten Gästen am Tisch.
No. 4
## Bankett & Feiern
Hochzeiten, Tagungen, Familienfeste: Du erlebst, wie ein eingespieltes Team große Anlässe stemmt — und wirst Teil davon.
No. 5
## Berufsschule mit Rückhalt
Wir geben dir die Zeit, die du brauchst — Freistellung, Lernhilfe, Prüfungsvorbereitung. Du sollst durchkommen, nicht durchhalten.
No. 6
## Eigene Ideen
Tagesempfehlung, Specials, ein neuer Saucenansatz — auch deine Vorschläge sind willkommen. Wir entwickeln die Karte gemeinsam weiter.
Dein Profil
## Was wir uns *wünschen*
Wir suchen keinen Lebenslauf, sondern einen Menschen. Drei Dinge sind uns dabei wichtig:
No. 1
## Echtes Interesse am Kochen
Du kochst gern, probierst aus, willst verstehen warum. Vorerfahrung ist nicht nötig — Neugier dafür schon.
No. 2
## Sauberkeit & Pünktlichkeit
Saubere Arbeitskleidung, gepflegte Hände, ruhige Bewegungen, pünktliches Erscheinen. Selbstverständlich, sollte man meinen
No. 3
## Belastbarkeit & Lernbereitschaft
Eine Küche kann hektisch werden. Wir suchen jemanden, der ruhig bleibt, zuhört und Schritt für Schritt mitwächst.
