Stellenbeschreibung
Seit 1988 befindet sich die[ Hausbrauerei Domhof](https://www.domhof.de/) im Herzen von Speyer - direkt neben dem UNESCO Weltkulturerbe, dem Dom zu Speyer.
Wir sind ein traditionsreiches Familienunternehmen der Hotellerie und Gastronomie. In unserem Restaurant (180 Sitzplätze + Gesellschaftsräume mit ca. 150 Plätzen) verwöhnen wir unsere Gäste mit frisch zubereiteten Speisen. Neben klassischen Deutschen Spezialitäten und modernen internationalen Gerichten, erwartet unsere Gäste hausgebrautes Bier in verschiedenen Sorten.
Auch können unsere Gäste in unserem schönen Biergarten verweilen (300 Plätze) und dort unsere Köstlichkeiten genießen. Direkt neben dem Restaurant und Biergarten befindet sich dann unser 4\* Superior Hotel Domhof wo unsere Gäste in einem einmaligen Ambiente Komfort und Pfälzer Gastlichkeit genießen können.
Werde auch du Teil der Domhof Familie und sichere dir jetzt schon DEINEN Ausbildungsplatz bei uns.
## Zum Ausbildungsbeginn im August 2027 bieten wir mehrere Ausbildungsplätze zum/zur KOCH / KÖCHIN (m/w/d)
Warum du bei uns lernen solltest:
- Wir bieten dir einen vielseitigen und lehrreichen Ausbildungsplatz in einem jungen, aber trotzdem kompetenten und erfahrenen Küchenteam
- Bei uns erlernst du alle Basics, von Einkauf und Bestellung, über Kalkulation, Inventur, Mise-en Place, Umgang mit Küchenmittlen und Geräten, bis hin zum eigentlichen zubereiten und anrichten der Gerichte
- Hier wirst du auf allen Posten in der Küche lernen und dann auch eigenständig arbeiten: Garde Manger, Entremetier, Saucier, Patissier
- Unsere umfangreiche und vielfältige Speisekarte erlaubt es dir, sowohl traditionelle, klassische Gerichte, als auch moderne, internationale Gerichte, sowie deren Zubereitung kennenzulernen
Das bringst DU mit
- Du verfügst über einen sehr guten Hauptschulabschluss, gerne mittlere Reife
- Du bist engagiert, zuverlässig, freundlich, aufgeschlossen, flexibel und motiviert
- Du hast Freude daran, Lebensmittel zu verarbeiten und mit diesen zu kochen
- Du bist teamfähig und hast Spaß daran, mit anderen Menschen in einem Team Ziele zu erreichen
- Du hast einen guten Geschmacks - und Geruchssinn und Interesse daran, Neues kennenzulernen
- Du bist belastbar und behälst auch in hektischen Situationen einen "kühlen Kopf"
- Du bist idealerweise (aufgrund des Jugendarbeitsschutzgesetzes) zum Ausbildungsbeginn 18 Jahre
Wissenswertes:
- Öffnungszeiten:
Montag - Donnerstag 11:30 - 22:00 Uhr
Freitag 11:30 -23:00 Uhr
Samstag 11:00 – 23:00 Uhr
Sonntag + Feiertag 11:00 -22:00 Uhr (Mai – September: Samstag, Sonntag und Feiertag ab 10:00 Uhr)
- Warme Küche – täglich von 11:30 – 21:00/21.30 Uhr
- KEIN Ruhetag und KEINE Betriebsferien, Heilig Abend & Silvester GESCHLOSSEN
Die Ausbildung dauert drei Jahre und wird im dualen System durchgeführt, d.h. der praktische Teil der Ausbildung erfolgt in unserem Restaurant, der theoretische Teil in der Berufsbildenden Schule in Ludwigshafen.
Ein Probearbeitstag oder Praktikum vorab ist möglich und gewünscht.
Wenn du Lust auf eine abwechslungsreiche und herausfordernde Zeit in einem traditionsreichen Speyerer Familienunternehmen hast, dann bewirb dich jetzt bei uns!
