Ausbildung: Koch/Köchin (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Unser Hotel am Rosengarten in Bad Wimpfen bietet zum 01.09.2027 eine Ausbildungsstelle zum/zur

Koch (m/w/d) an.

Kurz zum Ausbildungsberuf:
- was beim Umgang mit Gästen und Teammitgliedern zu beachten ist, wie man Gäste über das Angebot an Produkten und Dienstleistungen informiert und sie gemäß ihrer Wünsche und Bedürfnisse berät
- wie man Warenlieferungen in Empfang nimmt und die Qualität der Waren prüft, wie diese zu lagern sind und wie Lagerbestände kontrolliert werden
- wie man Arbeiten für die Speisenzubereitung vor- und nachbereitet, grundlegende Arbeitstechniken in der Küche anwendet und grundlegende Aufgaben im Service und Wirtschaftsdienst wahrnimmt
- wie man einfache Speisen und Gerichte wie Eierspeisen, Fingerfood und Snacks unter Beachtung der Verarbeitungsstufen zubereitet und anrichtet
- wie Salate, Gemüse, Obst und Pilze sowie Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Reis und andere pflanzliche Nahrungsmittel als Beilagen oder Hauptgerichte zubereitet werden und wie man Dressings und Salatmarinaden herstellt
- was bei der Zubereitung von Brühen, Fonds, Suppen, Soßen und Eintöpfen zu beachten ist und wie man Teige und Massen herstellt und verarbeitet
- wie Schlachtfleisch, Innereien, Wild und Geflügel sowie Fisch, Schalen- und Krustentiere zubereitet und verarbeitet werden

Voraussetzung:
• Ab sehr gutem Hauptschulabschluss
• Organisationstalent
• Team- und Kommunikationsfähigkeit
• Gute Umgangsformen

Berufsschule: Peter-Bruckmann-Schule Heilbronn, Paul-Kerschensteiner-Schule Bad Überkingen.

Bewerbung bitte schriftlich oder per E-Mail unter: [email protected].

Näheres zu unserem Hotel unter: www.hotel-rosengarten.net