Stellenbeschreibung
Unsere Köchinnen und Köche sind echte Genuss-Jäger am Herd. Das steht übrigens auch auf unserer Arbeitskleidung in der Küche.
Zentraler Inhalt der Ausbildung ist das Zubereiten von Speisen und Menüs. Unsere Azubis lernen alle relevanten Arbeitstechniken und alles Wichtige über Lebensmittel, dabei geht es um Fleisch und Fisch genauso wie um die Pflanzenküche bis hin zu Desserts. Und wie Kochen vom Handwerk zur Kunst wird, erfährst du direkt von unseren Krone-Kochprofis!
Zur Ausbildung selbst gehören aber auch Einblicke im Einkauf, Lager und in der Speisekartenerstellung – und natürlich der Zusammenhalt im Krone-Team!
## Deine Aufgaben:
- Zubereiten besonderer Gerichte aus pflanzlichen Nahrungsmitteln, Fleisch und Fisch mit Hilfe professioneller Arbeitstechniken und Geräte
- Herstellen von Suppen und Soßen, Süßspeisen und Salaten, Teigen und Massen
- Planen von Arbeitsabläufen in der Küche
- Beschaffen, Annehmen und Einlagern von Waren
- Ermitteln und Kalkulieren von Kosten, Erträgen und Preisen
- Nachhaltiges Einsetzen von Lebensmitteln und Ressourcen
- Hygiene und Dokumentation
- Erarbeiten von Menüvorschlägen und Beratung der Gäste
- Arbeiten im Team
- Anleiten und Führen von Mitarbeiter/innen
## Wir bieten:
- Eine fundierte dreijährige Ausbildung rund um alle wichtigen Arbeitstechniken in der Restaurant-Küche
- Vermittlung von Grundlagen bei der Verarbeitung von Lebensmitteln und beim Kalkulieren und im Wareneinsatz.
- Eine facettenreiche Ausbildung auf Augenhöhe mit den Krone-Kollegen
- Nicht nur traditionelle, sondern auch vegetarische und vegane Küche
- Eine solide Basis für eine berufliche Zukunft in verschiedensten gastronomischen Betrieben
## Wir wünschen:
- Zuverlässigkeit
- Interesse für die Arbeit in der Küche
- Sinn für Sauberkeit und Hygiene
- Leidenschaft und Hingabe für gutes Essen
- Organisationsgeschick
### Weitere Informationen:
- Alle Krone-Teamer genießen verschiedene Benefits, vom täglichen gesunden (oder gerne auch deftigen) Team-Essen über Team-Kleidung, Nutzung unseres Fitnessstudios bis hin zur Suche nach einer passenden Wohnung. Mehr dazu erzählen wir gerne persönlich.
- Digitale Zeiterfassung & übertarifliche Bezahlung, Zuschläge für Sonn- & Feiertag
- Urlaub fast jederzeit möglich (keine Betriebsruhe),
- 5-Tage-Woche
- Du hast geregelte Arbeitszeiten, bei denen Du mitsprechen kannst.
- Du bist Mitglied im legendär positiven Krone-Team.
