Ausbildung: Koch/Köchin (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Wir stehen mit vollem Einsatz und Leidenschaft dafür ein die Geschichte unseres Hauses zu bewahren. Deshalb haben wir das denkmalgeschützte Gebäude, in dem heute unsere Gaststätte und Hotelzimmer beherbergt sind, in liebevoller Detailarbeit renoviert.
Bei unserer traditionell fränkischen Küche legen wir viel Wert auf frische und lokale Produkte die wir mit viel Liebe zum Detail zubereiten.

Wir bieten ab 01.09.20.26 einen Ausbildungsplatz zum Koch (m/w/d).

Aufgaben und Tätigkeiten:
Sie verrichten alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören.

Köche und Köchinnen arbeiten nach Rezepten für Gerichte aller Art, z.B. für Suppen, Soßen, Gebäck oder Süßspeisen.

Wenn sie einen Speiseplan aufgestellt haben, kaufen sie die Lebensmittel und Zutaten ein, bereiten sie vor oder lagern sie gegebenenfalls ein.

Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgen dafür, dass die Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertig werden.

In kleineren Küchen kochen, braten, backen und garnieren Köche und Köchinnen alle Gerichte selbst.

In Großküchen sind sie meist auf die Zubereitung bestimmter Speisen spezialisiert, etwa auf Beilagen, Salate oder Fisch- und Fleischgerichte.

Zu ihren Aufgaben gehört auch, die Preise zu kalkulieren und Gäste zu beraten.

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Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

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