Stellenbeschreibung
## Wer wir sind:
Der Gasthof Saalborn ist ein inhabergeführtes Unternehmen. Das großzügige, in der Ortsmitte gelegene Gebäude wurde in den letzten Jahren in der historischen Substanz saniert und wurde im Juli 2024 eröffnet.
Das Restaurant mit zwei Gasträumen und einer Terrasse bietet mediterran inspirierte thüringische Küche an. Im Obergeschoss und im Dachgeschoss befinden sich fünf Pensionszimmer, ein Veranstaltungssaal wird für eigene Kulturveranstaltungen und für private Feiern genutzt.
Seit der Eröffnung vor etwas über einem Jahr hat sich der Gasthof zu einer festen, gut besuchten gastronomischen Größe in der Region entwickelt. Neben vielen Neugierigen, die auf Empfehlung zu uns kommen, können wir bereits auf einen festen Stamm von Kunden zählen, die immer wieder gern zu uns zurückkehren. Auch von den Saalbornern wird der Gasthof gut angenommen.
Unser Team besteht aus fest angestellten Mitarbeitern, geringfügig beschäftigten Aushilfen und Selbständigen, überwiegend Deutsche und Ukrainer. Unser hocherfahrener Chefkoch gibt in Abstimmung mit den Inhabern die grundsätzliche Richtung vor, lässt aber auch Raum für eigene Kreativität.
## Wen wir suchen:
Für dieses Team suchen wir einen Azubi (m/w/d) für die Ausbildung zum Koch (m/w/d) mit Beginn zum 01.08.2026, der Lust hat, gemeinsam mit uns den bereits sehr guten Ruf der Saalborner Küche zu erhalten und womöglich zu verbessern.
Interesse am Beruf und Motivation sind uns dabei wichtiger als bestimmte Noten in den einzelnen Schulfächern.
## Was wir bieten:
Wir bieten eine gute Ausbildung in einem kleinen, familiären Team und Du hast die Möglichkeit, gern vorab ein Praktikum bei uns zu absolvieren.
Die theoretische Ausbildung findet derzeit in der Berufsschule in Weimar bzw. Erfurt statt. Diese sind gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln zu erreichen.
Der Ausbildungsberuf im Kurzüberblick:
Köche und Köchinnen verrichten alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Sie kennen die Rezepte für Gerichte aller Art, z.B. für Suppen, Soßen, Gebäck oder Süßspeisen. Wenn sie einen Speiseplan aufgestellt haben, kaufen sie die Lebensmittel und Zutaten ein, bereiten sie vor oder lagern sie gegebenenfalls ein. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgen dafür, dass die Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertig werden. In kleineren Küchen kochen, braten, backen und garnieren Köche und Köchinnen alle Gerichte selbst.
Koch (m/w/d) ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG), die Ausbildungsdauer beträgt 3 Jahre.
Wir legen außerdem Wert auf:
1. Interesse am Berufsbild
2. Zuverlässigkeit und freundliches, offenes Auftreten
3. Teamfähigkeit
## Wie man zu uns kommt:
Der Ort Saalborn liegt in der Nähe (aber nicht direkt an) der Bundesstraße 85 zwischen Bad Berka und Blankenhain. Die Buslinie 221, die zwischen Weimar und Rudolstadt verkehrt, fährt ganztägig ungefähr im Stundentakt, der letzte Bus nach Weimar fährt 22:15 Uhr.
Die Mitglieder unseres Teams kommen aus Weimar, Blankenhain, Bad Berka oder sonst aus der näheren Umgebung. Daher lassen sich für die An- und Abfahrten vielfältige Mitfahrgelegenheiten organisieren.
Auf Wunsch sind wir bei der Suche nach geeignetem Wohnraum in der Nähe behilflich bzw. können wir für den Start auch eine Unterkunft im Gasthof anbieten.
## Du bist neugierig?
Dann sende deine Bewerbung bitte per Mail an Frau Imke Tramnitz.
it@gasthof-saalborn.de
oder ruf' uns einfach an und komme dann bei uns vorbei: 0176 - 21 20 28 20
