Ausbildung: Koch/Köchin (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Das Gasthaus Stuhlmacher am Prinzipalmarkt zählt zu den traditionsreichsten gastronomischen Betrieben der Stadt Münster. Seit vielen Jahrzehnten stehen wir für westfälische Gastlichkeit, authentische regionale Küche und handwerkliche Qualität.
Unsere Auszubildenden erwartet ein professionelles Ausbildungsumfeld, ein kollegiales und erfahrenes Team sowie ein Arbeitsplatz mitten im Herzen der historischen Altstadt.

Ihre Ausbildung bei uns

In Ihrer Ausbildung zum Koch / zur Köchin (m/w/d) erlernen Sie alle fachlichen Grundlagen und handwerklichen Fertigkeiten der klassischen sowie modernen Küche. Dazu gehören unter anderem:
- Zubereitung regionaler und saisonaler Speisen
- Verarbeitung frischer Lebensmittel und verantwortungsvoller Umgang mit Waren
- Herstellung von Fonds, Saucen, Beilagen und Grundrezepturen
- Mitarbeit in allen Küchenposten (Vorspeisen, Hauptgänge, Desserts)
- Planung und Organisation von Arbeitsabläufen
- Unterstützung bei Veranstaltungen und saisonalen Aktionen
- Einblicke in Kalkulation, Warenwirtschaft und Lebensmittelhygiene (HACCP)

Ihr Profil

- Interesse an Lebensmitteln, Kochen und handwerklicher Tätigkeit
- Freude an Teamarbeit und am Umgang mit Menschen
- Zuverlässigkeit, Engagement und Lernbereitschaft
- Belastbarkeit und gutes Organisationstalent – auch in lebhaften Situationen
- Ein Schulabschluss (Hauptschule, Realschule oder Abitur); Quereinsteiger oder Umschüler sind ebenfalls willkommen

Wir bieten Ihnen

- Eine umfassende, praxisnahe und abwechslungsreiche Ausbildung im Traditionshaus Stuhlmacher
- Arbeit mit frischen, hochwertigen Produkten
- Unterstützung durch ein erfahrenes und kollegiales Team
- Sehr gute Übernahmechancen bei erfolgreichem Ausbildungsabschluss
- Faire Vergütung gemäß den geltenden Ausbildungsstandards
- Arbeitszeiten entsprechend gesetzlicher Vorgaben

Personalverpflegung sowie Mitarbeiterrabatte