Ausbildung: Koch/Köchin (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Unser Hof liegt im äußersten Westen Erlangens, im Stadtteil Kosbach am Rande des Aischgrundes. Er ist seit mehr als 350 Jahren in Familienbesitz. Seit dieser Zeit wird Teichwirtschaft in der Familie betrieben. Die historischen, denkmalgeschützten Hofgebäude wurden in den letzten Jahren behutsam restauriert und bieten heute großzügig Raum für das romantische Fischrestaurant und die traditionsreiche Teichwirtschaft, auf die wir uns seit nun zwei Generationen spezialisiert haben.
Das kulinarische Angebot unseres Restaurants legt seinen Schwerpunkt auf die von uns erzeugten Fische und damit auf ein typisches, regionales Produkt des Aischgrundes mit seinen vielen Karpfen-Spezialitäten. Die beinahe täglich geänderte Speisenkarte wird durch Fleisch- und vegetarische Gerichte ergänzt

Wir suchen eine/n Koch/Köchin zur Ausbildung ab Herbst 2026!

Köche und Köchinnen bereiten unterschiedliche Gerichte zu und richten sie an. Sie organisieren alle Arbeitsabläufe in der Küche, stellen Speisepläne auf, kaufen Zutaten ein und lagern sie fachgerecht.
Koch/Köchin ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG).

Folgende Interessen sind von Vorteil:
Vorliebe für Umgang mit Nahrungsmitteln, Lebensmitteln, Getränken (Speisen zubereiten und anrichten)
Neigung zu praktisch-zupackender Tätigkeit (Zutaten vorbereiten und waschen, Küche aufräumen, Geräte und Kücheninventar reinigen)
Neigung zu planender und organisierender Tätigkeit (Speisepläne aufstellen, Bedarf an benötigten Waren feststellen und einkaufen, Küchenhilfspersonal einteilen)
Interesse an Ernährungs- und Gesundheitsfragen

Wenn Sie zudem ein aufgeschlossenes, offenes und freundliches Wesen besitzen, dann bewerben Sie sich bitte bei uns!

Die Busverbindung (Linie 287) ist sehr gut.