Ausbildung: Koch/Köchin (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Die Alte Mainmühle hat eine lange und lebendige Geschichte. Sie befindet sich auf der ältesten Brücke über den Main in Würzburg und ist ein Wahrzeichen der Stadt. Auf Basis der fränkischen Tradition verwirklichen wir für unsere Gäste einen angenehmen Aufenthalt in unvergesslicher
Atmosphäre. Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir Sie!

Ausbildung Koch (m/w/divers)

Im Rahmen Ihrer Ausbildung werden Sie alle Bereiche in der Küche kennenlernen:
Saucier, Gardemanger, Entremetier, Poissonnier, Tournant und Gaillardien u.v.m.

Ihre Aufgaben

• Korrekte Lagerung, Zubereitung und Verarbeitung der Lebensmittel
• Erlernen der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften (HACCP)
• Menügestaltung & die Kalkulation von Speisen
• Gästekontakt in unserer Showküche
• Zubereitung und Anrichten der Speisen
• Wareneinkauf und Warenannahme Anforderungen

Ihr Profil

• erfolgreich abgeschlossene Schulausbildung
• Idealerweise erste praktische Erfahrungen in der Gastronomie
• Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Engagement
• Spaß an aktuellen Trends im Food Bereich
• Qualitätsbewusstsein
• Gepflegtes und freundliches Erscheinungsbild
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Ihre Mitarbeitervorteile

• Einen sicheren Arbeitsplatz in gehobenem Ambiente
• Möglichkeiten zur internen und externen Fort- und Weiterbildung
• Ein außergewöhnlich gutes Betriebsklima bei einem motivierten Team
• Zentraler Standort/ gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar
• Mitarbeiterrabatt auf Speisen und Getränke

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung an:
Gasthaus Alte Mainmühle,
Herrn Philipp Gagel, Prokurist
Mainmühlen Gastronomie e.K.,
Sterngasse 1, 97070 Würzburg

Oder per E-Mail: verwaltung@alte-mainmuehle.de