Stellenbeschreibung
Ausbildung zum Koch für Abiturienten (m/w/d) FHG-Modell
Heidelberger Schloss Restaurant & Event GmbH & Co. KG
#oneTeamoneDream
Gemeinsam genießen – gemeinsam wachsen!
Du hast dein Abitur und willst Praxis, Kreativität und Management im Heidelberger Schloss verbinden?
Die FHG-Kochausbildung bietet dir eine fundierte Ausbildung mit erweitertem Fachwissen – ideal für alle, die mehr wollen als den klassischen Kücheneinstieg.
Unter der Leitung von Spitzenkoch Martin Scharff, seit über 35 Jahren erfolgreicher Ausbilder, bieten wir erstklassige Förderung und individuelle Karrierebegleitung. Mit Erfahrung aus Sterneküche, Kreuzfahrten und internationalen Events hat er bereits über 100 Talente erfolgreich ins Berufsleben geführt. Die Heidelberger Schlossgastronomie – eine der führenden Adressen für Kochausbildung, mit persönlichem Coaching und Probekochen zur optimalen Prüfungsvorbereitung
Das Besondere am FHG-Modell – Ausbildung zum Koch für Abiturienten
Das FHG-Modell kombiniert die klassische Kochausbildung mit praxisnaher Arbeit in Top-Restaurants und gezielten Zusatzqualifikationen, z. B. in Warenkunde, Management und Service. So werden Abiturienten optimal auf eine Karriere in der gehobenen Gastronomie vorbereitet – von fachlicher Expertise bis zu Führungskompetenzen.
Das erwartet dich
- Umfassende Kochausbildung in einer anspruchsvollen Gastronomie
- Arbeiten mit hochwertigen Produkten und modernen Kochtechniken
- Einblicke in Fine Dining, Event- und Bankettküche
- Erweiterte Kenntnisse in Organisation, Wirtschaft und Management
- Strukturierte Ausbildung mit zusätzlicher Qualifikation
Das bringst du mit
- Allgemeine Hochschulreife (Abitur) oder Fachhochschulreife
- Große Leidenschaft für das Kochen
- Motivation, Verantwortungsbewusstsein und Ehrgeiz
- Teamfähigkeit und Belastbarkeit
- Strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise
Das bieten wir dir
- 3-jährige Ausbildung nach dem FHG-Modell
- Einen einzigartigen Ausbildungs- bzw. Arbeitsplatz im Heidelberger Schloss
- Hoher Praxisanteil kombiniert mit zusätzlichem Fachwissen
- Attraktives Gehalt nach Tarif (DEHOGA)
- Ein professionelles Küchenteam mit Erfahrung und Mentoring
- Beste Karrierechancen nach Ausbildungsabschluss
- Abwechslungsreiche Aufgaben zwischen Fine Dining und Großevents
- Eine faire und verlässliche Dienstplangestaltung
- Ein starkes Team mit echter Zusammenarbeit
- Fachliche Betreuung und Entwicklungsmöglichkeiten
Berufsschule
- Bad Überkingen
Wir freuen uns auf deine Bewerbung:
Heidelberger Schloss Restaurant & Event GmbH & Co. KG
