Stellenbeschreibung
Du hast eine Leidenschaft für Geschmack und gute Lebensmittel? Unsere Köche zaubern unseren Gästen mit ihrem Können gern ein Lächeln auf die Lippen. Sie nehmen Warenlieferungen an, prüfen und kontrollieren die Lagerbestände, Bereiten und Präsentieren Speisen. Du willst lernen, wie das geht?
Unser Hotel NEPTUN verfügt über vier unterschiedliche Küchen und eine eigene Patisserie, die du kennenlernen darfst. Hierbei vor allem:
- Unsere Hauptküche, die neben den Büfettrestaurants GENUSSHAFEN
und DÜNENFEIN auch die Versorgung unserer Tagungsgäste und
Veranstaltungen realisiert
- Den BROILER, ein kleines Restaurant mit Kultstatus
- Die hauseigene Patisserie
- Unser A-la Carte Restaurant WEINECK
- Dabei erlernst du das Zubereiten von Warm- und Kaltspeisen sowie das kreative Anrichten
- Mise-en-place deines Arbeitsbereiches
- die korrekte Planung und Kalkulation des Wareneinsatzes
- das ordnungsgemäße Lagern und Verarbeiten der Lebensmittel
- das Einhalten von Hygienestandards in der Küche
Die Berufsschule befindet sich in Rostock-Toitenwinkel. Hierbei wechseln sich 2 Wochen Theorieunterricht in der Schule mit 4 Wochen Praxisalltag im Ausbildungsbetrieb ab. Das Berichtsheft führen wir digital per App.
Als ausgebildeter Koch bist du ein Spezialist in der Küche. Über eine weitere
Qualifizierung nach der Ausbildung hast du die Möglichkeit, erste Leitungsfunktionen wahrzunehmen.
Das bringst du mit:
- einen guten Realschulabschluss oder Abitur
- einen ausgeprägten Sinn für guten Geschmack; Liebe zu Lebensmitteln
- Zuverlässigkeit, Ehrlichkeit und hohe Belastbarkeit
- Du liebst den Trubel und kannst dich leicht auf neue Situationen einstellen
- ein freundliches, gepflegtes Auftreten ist für dich selbstverständlich
- Du bist ein echter Teamplayer und behältst stets den Überblick
- Du wirst gern kreativ und entwickelst neue Ideen
- Deine Deutschkenntnisse befinden sich auf B2-Niveau in Wort und Schrift
Mehr erfahren oder direkt bewerben unter www.hotel-neptun.de/karriere
