Stellenbeschreibung
# „Kochen ist mehr als nur Tüte auf!“
Die Tätigkeit im Überblick:
## Deine Aufgaben:
- Speisenzubereitung unter Anwendung der Ernährungsphysiologie
- Kochen unter ökologischen und ökonomischen Gesichtspunkten
- Verarbeitung von Fleisch, Fisch, Geflügel und Ei
- Zubereitung von Vorspeisen, Platten, Sättigungsbeilagen, Süßspeisen und Molkereiprodukten
- Spezialdiäten und -anforderungen (vegetarisch, vegan, allergiefreundlich)
- Durchführung von Kalkulationen und Wareneinkäufen
- Erstellen von Menüvorschlägen, Zusammenstellen von Speiseplänen und Beratung von Gästen
- Anwendung von arbeits- und küchentechnischen Verfahren und Abläufen unter Einhaltung der Hygienevorschriften
Ausbildungsort:
02708 Löbau, August-Förster-Straße 1a,
02733 Cunewalde, Czornebohstraße 25
Die theoretische Ausbildung findet am Beruflichen Schulzentrum in Görlitz statt.
## Das bieten wir dir:
- attraktive Ausbildungsvergütung sowie weitere finanzielle Benefits (z. B. Weihnachtsgeld, vermögenswirksame Leistungen, Budget für Inanspruchnahme unseres Betrieblichen Gesundheitsmanagements, Sachbezugskarte)
- langjährige Erfahrungen in der Ausbildung
- Begleitung durch einen qualifizierten und erfahrenen Praxisanleiter während der gesamten Ausbildung
- eine große Vielzahl an täglich zubereiteten Gerichten
- bei uns musst du nicht auf Gäste warten, denn unsere Bewohner sind im Haus oder bekommen die Mahlzeiten zu festen Zeiten nach Hause geliefert
- verschiedene Praktika bei Kooperationspartnern (z.B. Servicepraktikum für À-la-carte-Erfahrungen, Eisherstellung)
- geregelte Arbeitszeiten von 6:00 bis 14:45 Uhr (Verschiebungen sind möglich)
- gerechte Verteilung der Wochenend- und Feiertagsdienste
- Auszubildende sind bei uns gleichberechtigte Partner und können sich in Prozesse einbringen
- Bereitstellung von Dienstkleidung
- Möglichkeit von Praktika und bezahlter Ferienarbeit zur Berufsorientierung vor Ausbildungsbeginn
## Das erwarten wir von dir:
- Realschulabschluss oder guter Hauptschulabschluss
- Leidenschaft für das Kochen
- persönliche und soziale Kompetenzen
- Kreativität und Organisationsfähigkeit
- Zuverlässigkeit, Ehrlichkeit und Flexibilität
- Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit
- Teamgeist sowie Kommunikations- und Konfliktbewältigungskompetenz
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
