Stellenbeschreibung
Wir sind ein 3-Sterne superior Hotel im ländlichen Raum und verfügen über 31 Zimmer und ein Restaurant mit 150 Sitzplätzen für unsere Gäste.
Außerdem haben wir einen Raum für Familienfeiern, in dem bis zu 120 Personen Platz finden.
Wir suchen eine/n Auszubildende/n zum/zur
KOCH/KÖCHIN (m/w/d)
Ausbildungsbeginn: 01.08.2026
Was macht man in diesem Beruf?
Köche und Köchinnen bereiten unterschiedliche Gerichte zu und richten sie an. Wenn sie einen Speiseplan aufgestellt haben, kaufen sie Lebensmittel und Zutaten ein, bereiten sie vor oder lagern sie gegebenenfalls ein. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgen dafür, dass die Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertiggestellt werden.
In kleineren Küchen kochen, braten, backen und garnieren Köche und Köchinnen alle Gerichte selbst. In Großküchen sind sie meist auf die Zubereitung bestimmter Speisen spezialisiert, etwa auf Beilagen, Salate oder Fisch- und Fleischgerichte. Zu ihren Aufgaben gehört auch, die Preise zu kalkulieren und Gäste zu beraten.
Worauf kommt es an?
Verantwortungsbewusstsein und Sorgfalt sind bei der Arbeit mit Lebensmitteln von besonderer Bedeutung. Damit die Qualität der Speisen stimmt, müssen die Zutaten sorgfältig ausgewählt und frisch sein. Außerdem sind die Hygienevorschriften zu beachten. Psychische Belastbarkeit ist wichtig, da Köche und Köchinnen auch in Stoßzeiten und trotz Lärm und Hitze zuverlässig und sorgfältig arbeiten müssen.
Interesse an Mathematik und Chemie sollte vorhanden sein: Bei der Berechnung von Mengenangaben benötigt man mathematische Kenntnisse. Köche und Köchinnen müssen auch die Zusammensetzung von Lebensmitteln und deren Veränderung bei Lagerung und Zubereitung verstehen. Chemiekenntnisse sind daher hilfreich.
Unsere Voraussetzungen:
- mindestens Hauptschulabschluss
Auswärtigen Bewerber/innen kann eine Unterkunft zur Verfügung gestellt werden.
Haben wir Ihr Interesse geweckt?
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