Ausbildung: Fleischer/in (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Rügenwalder Spezialitäten Plüntsch GmbH & Co. KG ist ein europaweit agierender und stetig wachsender mittelständischer Wurstproduzent. In fünfter Generation stellt das innovative Familienunternehmen mit insgesamt 120 Mitarbeitern an zwei Standorten feinste Rügenwalder Spezialitäten her.

### Fleischer (m/w/d)

Ausbildungsinhalte:

▪ Bedienung, Pflege und Reinigung von computergesteuerten Anlagen, Maschinen und Arbeitsgeräten

▪ Herstellen von Wurstwaren unter Einsatz verschiedener Rohmaterialien und verschiedener technologischen Veredelungen

▪ Anwendung und Steuerung verschiedener Haltbarkeitsverfahren (Konservieren) durch Salz, Pökeln, Trocknen, Räuchern, Erhitzen und Reifen

▪ Prozesse der Fleischreifung (natürliche biochemische und enzymatische Abläufe im Fleisch, mikrobiologische Grundlagen etc.

▪ Arbeiten mit dem Warenwirtschaftssystem

▪ Durchführen von Qualitätskontrollen in allen Prozessschritten

Voraussetzung:

▪ Hauptschulabschluss

▪ Gute Noten in Mathematik und naturwissenschaftlichen Fächern

▪ Technisches Verständnis und handwerkliches Geschick

▪ Freude am Umgang mit Lebensmitteln

▪ Teamfähigkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit

▪ PC-Kenntnisse

Wir bieten:

▪ Nach erfolgreichem Abschluss Übernahme in ein Arbeitsverhältnis

▪ Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

▪ Zuschüsse zu Fitnessangeboten

▪ Übernahme Fahrtkosten und Unterbringungskosten der Berufsschule

Benefits:

▪ Intensive und strukturierte Einarbeitung in Dein Arbeitsgebiet

▪ Flexibles Arbeitsumfeld

▪ Gesundheitsangebote

▪ Bike-Leasing

▪ Betriebliche Altersvorsorge

▪ Individuelle Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

▪ Unternehmenskultur und Teamaktivitäten

BEWIRB DICH JETZT: [email protected]

Ansprechpartner: Sarah Liese