Stellenbeschreibung
Starte Deine berufliche Karriere in unserer Niederlassung in Neubrandenburg zum Ausbildungsstart 01.08.2026 als
Fleischer (m/w/d) im Großhandel
Ob Chateaubriand, Porterhouse oder T-Bone: Bei Gartenpartys findet man Dich meistens am Grill? Du hast eine Leidenschaft für Fleisch und Wurst in allen Facetten? Qualität ist Dir dabei besonders wichtig? Wenn Du Lust auf die Arbeit mit Fleisch hast, gerne körperlich und kreativ gefordert wirst und auch bei großen Aufträgen den Überblick behältst, dann ist der Beruf des Fleischers/der Fleischerin im Großhandel genau das Richtige für Dich. CHEFS CULINAR ist einer der führenden Lebensmittel-Großhändler in Deutschland. Zahlreiche Unternehmen aus den Bereichen Gastronomie, Hotellerie, Betriebsgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung zählen zu unseren Kunden. Diese Unternehmen brauchen natürlich jede Menge Fleisch und Wurstwaren – jeden Tag und in allerfeinster Qualität. Hier kommst Du ins Spiel.
In den 3 Jahren Ausbildung lernen die Auszubildenden mit unseren Fleischermeistern und Gesellen das Zerlegen von Fleisch, die Zubereitung für den Verkauf (z.B. Zuschnitt, Portionieren, Würzen) und das kundenfreundliche Verkaufen mit einer qualifizierten Beratung. Die passenden theoretischen Hintergründe und Kenntnisse werden selbstverständlich in der Berufsschule vermittelt. Dazu gehören unter anderem Fachmathematik und Ernährungslehre.
Übrigens: In der Ernährungslehre lernt man so manches, was man auch für die eigene Gesundheit befolgen sollte...
### Ausbildungsinhalte
- Zerlegung von Fleisch
- Herstellen von Brüh-, Koch- und Rohwürsten und von Koch- und Roh-Pökelerzeugnissen
- Zubereitung für den Verkauf (z.B. Zuschnitt, Portionieren, Würzen)
- Erlernen der theoretischen Hintergründe und Kenntnisse
- Erlernen von Fachmathematik und Ernährungslehre
### Ausbildungsdauer
- 3 Jahre
- Ausbildungsbeginn: 01.08.2027 Neubrandenburg, Kiel-Wellsee und Lübeck
### Voraussetzungen
- Zuverlässigkeit, Höflichkeit, Pünktlichkeit
- gepflegtes Erscheinungsbild
- Teamfähigkeit, Kontaktfreude
- kaufmännisches Rechnen
- handwerkliche Begabung/technisches Verständnis
- MS-Office Kenntnisse
### Wir bieten
- eine interessante Ausbildung, in der Sie entsprechend dem gewählten Ausbildungsberuf alle Fachabteilungen kennen lernen und schrittweise Verantwortung übernehmen
- eine intensive Betreuung durch erfahrene Ausbilder und Trainer
- Schulungen und Prüfungsvorbereitungskurse, damit Ihre Prüfung kein Problem für Sie ist
- Aufstiegsmöglichkeiten, die Ihren Leistungen und Interessen entsprechen
Bitte senden Sie Ihre ausführliche Bewerbung an:
CHEFS CULINAR Nord-Ost GmbH & Co. KG
Herr Münzner
Ernst-Abbe-Straße 2
17033 Neubrandenburg
Wir fördern die Gleichstellung sowie die Vielfalt aller Menschen! Daher begrüßen wir Bewerbungen von People of Color, Menschen aller Nationalitäten, Religionen und Weltanschauungen, sexueller Orientierungen und geschlechtlicher Identitäten, aller Altersgruppen sowie Menschen mit Beeinträchtigungen.
