Ausbildung: Fleischer/in (m/w/d)

Stellenbeschreibung

#### Das sind wir

Erfolgreich sind wir, weil wir handeln. Und zwar mit Genuss. Wir versorgen jeden Tag professionelle Großabnehmer zuverlässig mit frischen Lebensmitteln, vielfältigen Non-Food-Artikeln und innovativen Dienstleistungen. Wir unterstützen unsere gastronomischen und gewerblichen Kunden mit freundlicher Beratung und ganzheitlichen Konzepten. Weil uns Nachhaltigkeit ein besonderes Anliegen ist, steht es im Fokus unseres Handelns. Wir freuen uns immer, Kolleginnen und Kollegen zu finden, die diese Einstellung mit uns teilen: Handeln. Gerne mit Genuss.

# Auszubildender (m/w/d) als Fleischer

### Ihr Aufgabengebiet...

Du liebst frische Lebensmittel, packst gerne mit an und möchtest echte Handwerkskunst lernen? Dann starte deine Ausbildung als Fleischer (m/w/d) bei Transgourmet Deutschland! Hier erwartet dich ein abwechslungsreicher Alltag, viel Teamgeist und jede Menge Genuss. Bei uns lernst du alles rund ums Fleisch – vom Zuschnitt bis zum Handel. Bist du motiviert, freundlich und zuverlässig? Bewirb dich jetzt und werde Teil unseres starken Teams!

Während deiner Ausbildung lernst Du die unterschiedlichen Betriebsabläufe und Abteilungen bei Transgourmet kennen:
- Zerlegen & Zuschneiden: Du portionierst Fleisch fachgerecht zu verkaufsfertigen Teilstücken.
- Produktion & Veredelung: Du stellst z. B. Hack, Bratwürste oder marinierte Artikel nach Vorgaben her.
- Vorbereitung/Verpackung: Du wiegst ab, verpackst, etikettierst und bereitest Ware für Verkauf/Abholung vor.
- Qualitäts- & Frischekontrolle: Du prüfst Frische, Temperaturen, MHD und hältst die Kühlkette ein.
- Hygiene & Reinigung: Du arbeitest nach Hygieneregeln (HACCP) und reinigst Geräte/Arbeitsflächen.
- Warenannahme & Lagerung: Du nimmst Lieferungen an und lagerst sie korrekt im Kühl-/TK-Bereich.

### Was wir erwarten...

- Sorgfalt: Du arbeitest genau beim Schneiden, Wiegen und Etikettieren.
- Hygienebewusstsein: Du hältst Regeln konsequent ein und gehst verantwortungsvoll mit Lebensmitteln um.
- Handwerkliches Geschick: Du kannst sicher mit Messern und Maschinen umgehen.
- Belastbarkeit: Du bist fit für stehende Arbeit, Heben und kühle Arbeitsbereiche.
- Zuverlässigkeit: Du hältst Abläufe ein (Kühlkette, Reinigung, Dokumentation).
- Teamfähigkeit: Du packst mit an und arbeitest eng mit Kolleg:innen zusammen.
- Kundenorientierung: Du bleibst freundlich und berätst verständlich.
- Lernbereitschaft: Du willst Produkte, Zuschnitte und Prozesse schnell dazulernen.

### Unsere Angebote für Dich:
- 30 Tage Jahresurlaub
- Ausgezeichnete Ausbildung
- Feierliche Absolventenehrung
- Feste Ansprechpartner während der Ausbildung
- Hohe Übernahmechancen
- Interne Fachseminare & Förderprogramme
- Mitarbeiterrabatte
- Prämien bei erfolgreichem Abschluss
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Vermögenswirksame Leistungen

*Schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt*

Bist Du bereit zu zeigen, was in Dir steckt? Dann lass uns die Zukunft gemeinsam gestalten! Wir freuen uns auf Dich!
Hast Du Fragen? Sprich uns an:
### Kontakt

Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG

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