Ausbildung: Fischwirt/in - Aquakultur und Binnenfischerei (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Unser Hof liegt im äußersten Westen Erlangens, im Stadtteil Kosbach am Rande des Aischgrundes. Er ist seit mehr als 350 Jahren in Familienbesitz. Seit dieser Zeit wird Teichwirtschaft in der Familie betrieben. Die historischen, denkmalgeschützten Hofgebäude wurden in den letzten Jahren behutsam restauriert und bieten heute großzügig Raum für das romantische Fischrestaurant und die traditionsreiche Teichwirtschaft, auf die wir uns seit nun zwei Generationen spezialisiert haben.
Das kulinarische Angebot unseres Restaurants legt seinen Schwerpunkt auf die von uns erzeugten Fische und damit auf ein typisches, regionales Produkt des Aischgrundes mit seinen vielen Karpfen-Spezialitäten. Die beinahe täglich geänderte Speisenkarte wird durch Fleisch- und vegetarische Gerichte ergänzt

Wir suchen eine/n Fischwirt/in zur Ausbildung ab Herbst 2027!

Der Beruf Fischwirt, Fischwirtin ist ein nach Berufsbildungsgesetz (BBiG) anerkannter Ausbildungsberuf – traditionsreich und zugleich zukunftsorientiert. Er vereint die Berufe Fischer und Fischzüchter/-halter und beinhaltet alles zum Fisch und anderen aquatischen Nutztieren vom Ei bis zum verzehrfertigen Produkt. Althergebrachte Techniken zum Fischfang sind genauso präsent wie moderne Vermehrungsmethoden und Aufzuchtverfahren. Voraussetzungen für die erfolgreiche Absolvierung der Ausbildung und Ausübung des Berufes sind Naturverbundenheit, Tierliebe, Ausdauer und Freude an selbständiger Arbeit. Neben technischer Begabung und handwerklichem Geschick sollte auch betriebswirtschaftliches Verständnis vorhanden sein.

Wenn Sie ein aufgeschlossenes, offenes und freundliches Wesen besitzen, dann bewerben Sie sich bitte bei uns!

Die Busverbindung (Linie 287) ist sehr gut.