Ausbildung: Fachverkäufer/in - Lebensmittelhandwerk (Bäckerei)

Stellenbeschreibung

Wir suchen zum 01.09.2027 eine/n Auszubildende/n als Bäckereifachverkäufer/in w/m/d. Vorausgesetzt wird der Hauptschulabschluss.

Ausbildungsinhalte

Im Ausbildungsbetrieb lernen die Auszubildenden beispielsweise:
• wie man Kundenkontakte herstellt
• wie man die Kasse vorbereitet und dabei die Kassenanweisungen beachtet
• wie man Preise kalkuliert
• wie Waren garniert, dekoriert und ausgelegt werden
• wie Produkte aufzuschneiden und zu verpacken sind
• was man beim Entgegennehmen und Bearbeiten von Aufträgen und Bestellungen beachten muss
• wie man Werbeaktionen, insbesondere mit regionalen und jahreszeitlichen Themen und Formen, plant und durchführt
• wie man Kuchen, Torten und Desserts einteilt und aufschneidet
• wie man bunte Platten zusammenstellt und dekoriert und dabei Kundenwünsche berücksichtigt
• wie man Gärvorgänge überwacht und steuert
• was bei der Herstellung von Süßspeisen zu beachten ist

Darüber hinaus werden während der gesamten Ausbildung Kenntnisse über Themen wie Rechte und Pflichten während der Ausbildung, Organisation des Ausbildungsbetriebs und Umweltschutz vermittelt.

In der Berufsschule erwirbt man weitere Kenntnisse:
• in berufsspezifischen Lernfeldern (z.B. Herstellen einfacher Teige/Massen, Waren kundenorientiert verkaufen)
• in allgemeinbildenden Fächern wie Deutsch und Wirtschafts- und Sozialkunde