Stellenbeschreibung
Für 2025 suchen wir einen Azubi (m/w/d) für die Ausbildung
zum/r Fachmann/frau für Systemgastronomie.
Unsere intensive Ausbildung dauert je nach Schulabschluss zweieinhalb bis dreieinhalb Jahre und vermittelt ein sehr abwechslungsreiches Berufsbild. Sie beinhaltet sowohl kaufmännische Tätigkeiten als auch praktische Arbeit. Ein optimaler Mix.
Die Ausbildungsinhalte für den/die Fachmann/-frau für Systemgastronomie sind im Einzelnen
• Arbeitsabläufe in den Bereichen Einkauf, Lagerhaltung, Küche, Service und Gästebetreuung bzw. Verkauf planen und organisieren
• Einkauf und Lagerung der Produkte
• Zubereitung der Speisen planen und organisieren
• Sicherstellung der Funktionsfähigkeit und Bereitstellung der technischen Arbeitsmittel
• Reibungslose Arbeitsabläufe in in den einzelnen Bereichen (etwa Verwaltung, und Verpflegung) sicherstellen
• Organisation und Planung von Veranstaltungen wie Tagungen, Kongresse oder Banketten
• Sicherstellung der Einhaltung von standardisierten Gastronomiekonzepten
• Qualität und Zubereitung von Speisen überprüfen
• Einhaltung der Hygiene und Sicherheitsvorschriften sicherstellen
• Serviceverhalten des Personals anhand der vorgegebenen Standards überprüfen
• Gäste beraten und betreuen, Produkte verkaufen
• Gäste empfangen, Bestellungen aufnehmen, Rechnungen ausstellen und kassieren
• Beratungs- und Verkaufsgespräche planen, durchführen und nachbereiten
• Reklamationen und Beschwerden entgegennehmen
• Konfliktsituationen in Gaststätten regeln
• Marketingmaßnahmen durchführen
• Präsentation von Speisen und Getränken auf das zentrale Gastronomiekonzept abstimmen
• Werbeaktionen durchführen
• Kundenverhalten analysieren
• Personaleinsatz planen, Personalvorgänge bearbeiten
• bei der Personalplanung, Mitarbeiterbeschaffung und -betreuung mitwirken
• Lohn- und Gehaltsbuchhaltung führen
• bei Organisation und Durchführung von Schulungsmaßnahmen mitwirken
• Kostenkontrollen durchführen, betriebliche Kennzahlen auswerten
Die Ausbildung findet in Idar-Oberstein statt. Persönliche Mobilität ist erforderlich, da ÖPNV nur eingeschränkt zur Verfügung steht
Fachmann/-frau für Systemgastronomie ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG). Für die Lehrjahre 1 und 2 ist der Berufsschulort Idar-Oberstein. Das 3. Lehrjahr wird in Boppard oder Saarbrücken beschult. Der Unterricht wird tageweise angeboten.
Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!
Vorstellung persönlich im Restaurant-Burger King Idar-Oberstein, Nahbollenbacher Straße 132, 55743 Idar-Oberstein jeden Mittwoch von 16:00 -18:00 Uhr oder Bewerbung per Mail.
