Ausbildung: Fachmann/-frau - Restaurants und Veranstaltungsgastronomie

Stellenbeschreibung

### Das Brauhaus Nolte – eine Lüneburger Legende seit 1906

Das NOLTE ist mehr als ein Brauhaus – es ist ein Ort, der Geschichten erzählt. Unser Haus verbindet regionale Küche mit echter Braukunst und einer klaren Mission: Wir stehen für Nachhaltigkeit, Qualität und Gastfreundschaft mit Herz. Seit 2018 sind wir Slow-Food-zertifiziert, seit 2020 brauen wir ausschließlich Bio-Bier – und wir entwickeln uns ständig weiter.

Ab dem 01.08.2026 bieten wir eine Ausbildungsstelle zur Fachfrau | zum Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m|w|d) in unserem Brauhaus an.

### Deine Aufgaben während der Ausbildung:
- Du wirst Gastgeber:in mit Herz – im Restaurant, Biergarten und bei Veranstaltungen
- Du lernst, Gäste professionell zu beraten und unsere hausgebrauten Biere sowie Speisen zu empfehlen
- Du übernimmst Aufgaben im Service: Begrüßung, Getränkeausschank, Servieren, Abrechnung
- Du planst und begleitest Veranstaltungen – von Hochzeiten bis zu Bierfesten oder Live-Events
- Du bekommst Einblicke in Organisation, Warenwirtschaft und Hygieneprozesse

### Das bringst du mit:
- Mindestens ein guter Hauptschulabschluss
- Freude am Umgang mit Menschen und echter Gastfreundschaft
- Teamgeist, Zuverlässigkeit und sorgfältige Arbeitsweise
- Lust auf einen abwechslungsreichen Arbeitsalltag – auch am Wochenende (Freitag und Samstag)
- Interesse an nachhaltiger Gastronomie, Bierkultur und Events

### Das bieten wir:
- Eine fundierte Ausbildung mit besten Übernahmechancen
- Ein kollegiales Umfeld in einem vielseitigen Gastronomiebetrieb
- Arbeiten in echter Handwerksgastronomie – kein Systemgastronomie-Job
- Vielfältige Aufgaben durch à-la-carte-Geschäft und zahlreiche Events

### Vergütung gemäß gültigem Entgelttarifvertrag des DEHOGA Niedersachsen:
- im 1. Ausbildungsjahr: 1.000 €
- im 2. Ausbildungsjahr: 1.100 €
- im 3. Ausbildungsjahr: 1.250 €

### So bewirbst du dich:
Sende deine Bewerbung (Motivationsschreiben und Lebenslauf) bitte per E-Mail an:
📧 prost@brauhausnolte.de

Oder per Post an:

Brauhaus Nolte