Stellenbeschreibung
### *Ausbildung im Service — drei Jahre Gastgeber sein lernen.*
Ein Restaurant am See, ein Team, das nach der Schicht noch zusammensitzt, und Gäste, die wegen der Küche kommen — und wegen des Services wiederkommen. Drei Jahre, in denen aus dir ein echter Gastgeber wird.
Im Moeriva suchen wir einen Auszubildenden zum Restaurantfachmann (m/w/d), der gerne mit Menschen arbeitet und Spaß daran hat, andere glücklich zu machen. Bei uns lernst du Service nicht aus dem Lehrbuch — sondern direkt am Tisch.
Unser Motto: Kurze Wege, klare Worte, gegenseitiger Respekt. Du gehörst von Tag eins zum Team und übernimmst von Anfang an Verantwortung — Schritt für Schritt.
In drei Jahren lernst du alle Bereiche kennen: à la carte, Frühstück, Bankett, Bar. Du wirst Wein- und Getränkekenner, lernst zu beraten, und entwickelst dein eigenes Auftreten am Gast.
## Was dich in der Ausbildung *erwartet*
### Sechs Dinge, die Ihren Tag bei uns ausmachen — und für die wir Sie brauchen.
No. 1
## Mise en place Service
Eindecken, Polieren, Tische vorbereiten — der unsichtbare Teil eines guten Services. Wir zeigen dir, worauf es ankommt.
No. 2
## Service à la carte
Du übernimmst eigene Reviere, lernst die Karte, berätst Gäste und sorgst für reibungslose Abläufe.
No. 3
## Getränke- & Weinkunde
Du lernst unser Sortiment kennen — vom Hauswein bis zur regionalen Brennerei. Sommelier-Schulungen inklusive.
No. 4
## Bankett & Feiern
Hochzeiten, Tagungen, Familienfeste: Du erlebst, wie große Anlässe geplant und durchgezogen werden.
No. 5
## Berufsschule mit Rückhalt
Freistellung, Lernhilfe, Prüfungsvorbereitung. Wir lassen dich nicht allein, wenn’s um die Theorie geht.
No. 6
## Reservierungen & Gästebetreuung
Telefon, Online-Buchungen, besondere Wünsche — du lernst, wie aus einer Anfrage ein gelungener Abend wird.
Dein Profil
## Was wir uns *wünschen*
Wir suchen keinen Lebenslauf, sondern einen Menschen. Drei Dinge sind uns dabei wichtig:
No. 1
## Freude am Gast
Freude am Gast
No. 2
## Gepflegtes Auftreten
Saubere Arbeitskleidung, gepflegte Hände, freundlicher Tonfall, aufrechte Haltung — das macht den Unterschied am Tisch.
No. 3
## Belastbarkeit & Lernbereitschaft
Stoßzeiten, viele Gäste gleichzeitig, lange Schichten — du bleibst ruhig, denkst mit und wächst Schritt für Schritt.
