Stellenbeschreibung
Über uns:
Das Burghotel und Restaurant Staufeneck der Gastgeberfamilien Klaus Schurr & Rolf Straubinger liegt am Rande der Schwäbischen Alb zwischen Stuttgart und Ulm und bietet seinen Gästen ein breites Spektrum an Dienstleistungen:
5* Superior Burghotel 38 großzügige Zimmer, 2 Suiten und 3 geräumige Apartments Wellnessbereich, Infinitypool und Fitnessraum
Gourmetrestaurant „fine dining RS“ 1 Stern Michelin, 17 Punkte Gault Millau, 4 Varta Diamanten, 3 F Feinschmecker, Gusto 8 Pfannen & Top 40 Deutschland Restaurant für bis zu 40 Gäste
Burgrestaurant „oifach andersch“ Schwäbische Klassiker und saisonale Spezialitäten Restaurant mit Terrasse für bis zu 70 Gäste
Catering Service „Sie feiern, wir kochen und kümmern uns um alles andere“ Privat oder Business, 5-5.000 Personen auf höchstem Niveau
Bankettbereich Festsaal, Burgscheune mit Event-Kochstudio, Zelt im Burghof, Räumlichkeiten für bis zu 150 Personen
Deine Ausbildungsinhalte
Die Ausbildung kann in unterschiedlichen Bereichen erfolgen: Beratung der Gäste bei der Menü- und Getränkeauswahl und dem Service. Zusätzlich zu dem Einsatz in unseren Restaurants kann dieser auf einer Etage im Hotel oder auf speziellen Veranstaltungen wie etwa im Catering- Bereich ausgedehnt werden.
• Service-, Speisen- und Getränkekunde
• Speisen und Getränke servieren inkl. Beratung
• Serviceabläufe organisieren
• Frühstücksservice
• Betreuung der Tagungsgäste
• Bankett-und Catering Service
Dein Profil
• Mind. Hauptschulabschluss
• Team- und Kommunikationsfähigkeit
• Gute Umgangsformen, angenehmes Erscheinungsbild
• Fremdsprachenkenntnisse von Vorteil
• Flexibilität, Belastbarkeit sowie Verantwortungsbewusstsein und Diskretion
• Einsatzbereitschaft, soziale Kompetenz
• Leidenschaftlicher Gastgeber
Ausbildungsdauer
• 3 Jahre
• Blockunterricht an der Landesberufsschule für Gastgewerbe in Bad Überkingen
• Nach dem ersten Jahr steht die Zwischenprüfung an, nach weiteren zwei Jahren die
Abschlussprüfung
Bei erfolgreich abgeschlossener Ausbildung bietet das Burghotel Staufeneck eine
Übernahme in ein festes Arbeitsverhältnis ein.
Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Meisterkurs (Hotelmeister)
• Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)
• Hotelfachschule (staatl. Geprüfter Gastronom oder Betriebswirt)
• Fachseminare
• Spezialisierte Fortbildung z.B. Sommelier
• Fremdsprachenkurse
