Ausbildung: Fachmann/-frau - Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Das Heidehotel Lubast bietet eine warme, serviceorientierte Atmosphäre in einem idyllischen Umfeld. Wir legen Wert auf Gastfreundschaft, Qualität und ein motiviertes Team.

Aufgaben während der Ausbildung

- Begrüßung und Betreuung der Gäste
- Beratung bei Speisen- und Getränkewahl
- Aufnahme von Bestellungen und Servieren von Speisen/ Getränken
- N closing der Rechnungen und Kassenführung
- Unterstützung des Teams in der Kundenbetreuung
- Zubereitung und Präsentation von Speisen und Getränken unter Anleitung
- Mitwirkung bei Veranstaltungen und Banketten
- Einblicke in Serviceabläufe, Warenkunde und HACCP-Standards

Ausbildungsinhalte (Ausbildungsjahr-für-Ausbildungsjahr)

- Service am Gast und Tischkultur
- Getränkelagerung, Wein- und Getränkekunde
- Speisenkunde, Menü-Take-out und Speisepräsentation
- Waren- und Verkaufsförderung, Kassensystem
- Sauberkeit, Hygiene und HACCP
- Organisation von Gastbereich und Tischreservierungen
- Teamarbeit, Kommunikation und Konfliktlösung

Ausbildungsdauer

- 3 Jahre

Voraussetzungen

- Mindestens Hauptschulabschluss bzw. höherer Abschluss
- Freude am Umgang mit Menschen
- Teamfähigkeit, gepflegtes Erscheinungsbild, Serviceorientierung
- Grundkenntnisse in Deutsch; Kenntnisse in Englisch oder weiteren Sprachen von Vorteil
- Flexibilität, Bereitschaft zu Wochenend- und Abendschichten

Wir bieten

- Spaß an der Arbeit in einem familienfreundlichen Hotelbetrieb
- fundierte praxisnahe Ausbildung mit engem Praxisbezug
- qualifizierte Anleitung und regelmäßige Feedback-Gespräche
- Ausbildungsvergütung gemäß Tarif, zusätzlich Zuschläge
- Unterkunft/Mobilität je nach Bedarf (bei Bedarf klären)
- Gute Übernahmechancen nach erfolgreichem Abschluss
- Mitarbeiterrabatte und Incentives