Ausbildung: Fachkraft - Lebensmitteltechnik (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Die Fläminger Entenspezialitäten GmbH & Co KG ist ein Unternehmen der PHW-Gruppe, die marktführend auf den Gebieten der Produktion und Vermarktung hochwertiger Geflügelspezialitäten u.a. unter der bekannten Marke WIESENHOF ist.
Die Fläminger Entenspezialitäten GmbH & Co. KG produziert am Standort Reuden-Süd frische und tiefgekühlte Entenspezialitäten.

Für den Ausbildungsbeginn 01.09.2026 suchen wir einen zuverlässigen und motivierten Jugendlichen (m/w/d) für die Ausbildung zur Fachkraft - Lebensmitteltechnik.

Fachkräfte für Lebensmitteltechnik stellen aus unterschiedlichsten Rohstoffen an automatisierten Maschinen und Anlagen z.B. Nährmittel, Feinkost oder Erfrischungsgetränke her. In unserem Unternehmen sind dies Entenspezialitäten. Sie sind vom Eingang der Rohwaren bis zum fertig verpackten Produkt an allen Stationen der Verarbeitung beteiligt.
Zunächst nehmen sie Rohstoffe und Halbfertigprodukte entgegen und prüfen sie. Dann leiten sie diese an das Lager oder an die Verarbeitung weiter. Sie sorgen dafür, dass nötige Zutaten bereitgestellt werden, bereiten sie vor und richten Maschinen und Anlagen ein. Nach festgelegten Rezepturen geben sie Zutaten in die Anlagen und starten die Produktion. Sie überwachen alle Vorgänge einschließlich der Verpackung der fertigen Produkte. Bei Abweichungen oder Störungen greifen sie sofort ein. Außerdem kontrollieren sie regelmäßig die Qualität ihrer Produkte.

Die praktische Ausbildung findet in unserem Schlachthof in Reuden-Süd statt. Der theoretische Unterricht erfolgt an der BBS in Lutherstadt Wittenberg.