Stellenbeschreibung
Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, gegründet im Jahr 1040, ist die älteste noch bestehende Braustätte der Welt. Sie wird als modernes Unternehmen des Freistaates Bayern geführt, welches Biere von höchster Qualität braut und diese in über 60 Ländern weltweit vertreibt. Die Brauerei baut seit vielen Jahren ihre Position sowohl im nationalen als auch im internationalen Biermarkt erfolgreich aus.
Wir suchen zum 01.09.2026 eine/n Auszubildende/n zum Brauer und Mälzer (m/w/d).
Ihre Ausbildung:
- Ausbildung in allen technischen Funktionen
- Alle gängigen Arbeiten bei der Herstellung ober- und untergäriger Biere
- Wartung und Unterstützung bei Instandhaltungsarbeiten
- Durchführen von Reinigungs- und Hygienemaßnahmen
- Dokumentation und Einhaltung von Qualitätsparametern
Wir erwarten von Ihnen:
- Erfolgreicher Qualifizierter Hauptschulabschluss, Abschluss der Mittleren Reife oder (Fach-)Abitur
- Gute MS-Office-Kenntnisse
- Verantwortungsbewusstsein und sorgfältige Arbeitsweise
- Soziale Kompetenz und Teamfähigkeit sowie Eigeninitiative und Lernbereitschaft
Unser Angebot:
- Abwechslungsreiche Ausbildung mit anspruchsvollen Tätigkeiten
- Unterstützung während der gesamten Ausbildungszeit durch Ihren Ausbilder
- Qualifizierte Betreuung innerhalb der Fachabteilungen
- Gute Chancen auf eine Übernahme nach der Ausbildung
Das Brauen ist eine Kunst, die man erlernen muss. Während der dreijährigen Ausbildung werden tiefgehende Kenntnisse über die eingesetzten Rohstoffe, wie sie verarbeitet werden und altbewährte Brauverfahren in Verbindung mit modernster Technik vermittelt.
Dazu gehört das Maischen im Sudhaus, die Gärung und Reifung der Biere, die Abfüllung in Fässer oder Flaschen mit technisch modernsten Anlagen sowie die Überwachung und Reinigung der Brauanlagen. Unserer Auszubildenden werden bestens in die bestehenden Abläufe integriert, dürfen früh selbst Verantwortung übernehmen und legen den Fokus natürlich auf die hohe Qualität unserer Weihenstephaner Premiumbiere. Als Auszubildende/r der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan wird Ihnen das Handwerkszeug für den weiteren beruflichen Weg im Brauwesen gelehrt.
Die Ausbildung findet, bis auf ein dreiwöchiges Mälzerei-Praktikum und Berufsschulblöcke, komplett in Weihenstephan statt. Bestandteile wie z.B. Vergütung oder Urlaub sind im Manteltarifvertrag für das Braugewerbe in Bayern geregelt. Natürlich würden wir uns freuen, wenn Sie Ihr erlerntes Wissen langfristig bei uns einbringen, deshalb bieten wir allen erfolgreichen Absolventen die Möglichkeit, als Brauer bei uns in der Produktion einzusteigen!
Arbeitszeit : 39 Wochenstunden
Werden Sie Teil unserer Brauerei - wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
