Ausbildung: Brauer/in und Mälzer/in (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Wir suchen zum 01.08.2026 Auszubildende zum Brauer und Mälzer (w/m/d).

Die Ausbildung ist sehr vielseitig. Berufsprofilgebende Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten werden in nachfolgenden Bereichen vermittelt:
- Hygiene,
- Rohstoffe,
- Hilfsstoffe und Betriebsmittel,
- Herstellen von Malz,
- Herstellen von Würze, Gären, Reifen, Lagern und Filtrieren von Bier,
- Herstellen von Bier und Biermischgetränken,
- Abfüllen und Verpacken,
- Getränkeschankanlagen und Produktpflege,
- Technische Infrastruktur,
- Warten; Steuern und Regeln

Hinzu kommen die theoretischen Grundlagen und Kenntnisse, die im Blockunterricht in der Berufsschule in Ulm vermittelt werden.
Bewerber/innen sollten neben technischem Verständnis natürlich auch naturwissenschaftliches Interesse mitbringen.

Eine weitere Voraussetzung für die Ausbildung ist ein guter Realschulabschluss.

Die Ausbildungszeit beträgt 3 Jahre.

Damit Bewerber/innen die Tätigkeit und auch wir die Bewerber/innen selbst vorher etwas kennen lernen können, sollten diese vor Beginn der Ausbildung ein einwöchiges Praktikum in der Brauerei absolvieren.