Stellenbeschreibung
Du liebst den Duft von frischem Brot und möchtest mit deinen Händen etwas schaffen, das Menschen täglich Freude bereitet?
Als Bäcker*in bist du Expert*in für eines der ältesten und zugleich modernsten Handwerke überhaupt. Ob knusprige Brötchen, saftige Brote, süßes Gebäck oder kreative Neuentwicklungen – du verbindest handwerkliches Können, Geschmack und Qualität.
Das erwartet dich in der Ausbildung:
- Herstellen von Brot, Brötchen, Feingebäck, Torten und Snacks
- Arbeiten mit unterschiedlichen Teigen, Füllungen und Veredelungstechniken
- Kennenlernen moderner Backverfahren, Maschinen und digitaler Steuerungstechnik
- Entwickeln und Umsetzen neuer Rezepte und Produktideen
- Beachten von Hygiene-, Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsstandards
- Einblicke in die Arbeitsabläufe und Organisation in der Backstube
- Nachhaltiger Umgang mit Rohstoffen und Energie
Das solltest du mitbringen:
- Freude am Handwerk und an Lebensmitteln
- Sorgfalt, Zuverlässigkeit und Teamgeist
- Kreativität und ein gutes Gespür für Geschmack
- Bereitschaft für frühe Arbeitszeiten und körperliche Tätigkeit
Das bieten wir dir:
- Einen traditionellen, modernen Handwerksberuf mit Zukunft
- Kreative Arbeit mit hochwertigen Lebensmitteln
- Gute Chancen auf Übernahme und vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten (z. B. Konditor*in, Backstubenleitung, Meister*in)
- Unterstützung bei der Vermittlung in passende Ausbildungsbetriebe
Die Ausbildung dauert in der Regel 3 Jahre und findet im dualen System (Betrieb + Berufsschule) statt.
Ein bestimmter Schulabschluss ist nicht vorgeschrieben – Motivation, Interesse und Einsatzbereitschaft zählen.
👉 Bewirb dich über die Handwerkskammer Hamburg:
Fülle einfach das verlinkte Formular aus. Sobald ein geeigneter Ausbildungsbetrieb für dich gefunden ist, nehmen wir Kontakt mit dir auf.
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!