Stellenbeschreibung
Wir sind eine familiär geführte Landbäckerei in Neukirchen Vluyn, die seit über 170 Jahren besteht. Wir haben 3 Filialen inkl. eines Cafes und bieten ab 01.08.2026 oder 01.09.2026
einen Ausbildungsplatz für den Beruf
Bäcker/in (w/m/d).
Bäcker/innen arbeiten trotz Maschineneinsatz viel mit der Hand. In erster Linie arbeiten sie in der Backstube, wo sie mit Mehl und Ölen in Kontakt kommen. Körperlicher Einsatz ist erforderlich, z.B. beim Heben großer Backbleche. In industriellen Großbäckereien arbeiten Bäcker/innen in Produktionshallen, überwachen und koordinieren ggf. den gesamten Backprozess von einem Bedienpult aus und stellen je nach Produkt das entsprechende Backprogramm ein. In Bäckereien beginnt die Arbeit schon am frühen Morgen; in Industriebetrieben wird oft im Schichtbetrieb gearbeitet.
##### Im Ausbildungsbetrieb lernen die Auszubildenden beispielsweise:
- wie man die Zutaten für Weizenbrote und Brötchen auswählt, die Teige herstellt und backt
- welche Herstellungsarten von Blätterteigen, Mürbeteigen, Hefeteigen und Plunderteigen es gibt und wie man sie verwendet
- wie und mit welchen Zutaten Massen hergestellt und weiterverarbeitet werden
- was bei der Lagerung und Kontrolle von Rohwaren, Halbfabrikaten und Fertigerzeugnissen wichtig ist
Darüber hinaus werden während der gesamten Ausbildung Kenntnisse über Themen wie Rechte und Pflichten während der Ausbildung, Organisation des Ausbildungsbetriebs und Umweltschutz vermittelt.
Voraussetzungen:
- mindestens einen Hauptschulabschluss
- Interesse für das Handwerk
- Freude
- Zuverlässigkeit
Gerne bieten wir auch die Möglichkeit eines Langzeitpraktikums in Form einer Einstiegsqualifizierung (EQ) an.
Eine Beschäftigung im August wäre möglich, um in den Beruf hineinzuschnuppern.
Wir freuen uns auf deinen Anruf oder deine Bewerbung!
Dein Ansprechpartner ist Holger Noethen unter 0151 19681611 oder Nicole Noethen unter 0151 22821188.
Die E-Mail Adresse ist landbaeckerei\[email protected]
