Stellenbeschreibung
Das in Blankenfelde-Mahlow gelegene Van der Valk Hotel Berlin Brandenburg ist ein renommiertes 4-Sterne-Superior-Hotel, das seinen Gästen einen hohen Standard an Komfort und Service bietet. Gelegen im Grünen, aber dennoch nahe am Flughafen Berlin Brandenburg und der pulsierenden Hauptstadt Berlin, bietet das Hotel eine perfekte Kombination aus Erholung und Erreichbarkeit sowohl für Geschäftsreisende als auch Privatpersonen. Unser Hotel ist der perfekte Ort für Veranstaltungen, private Feiern und einen Kurzurlaub, um Berlin, Potsdam und die Natur Brandenburgs zu erkunden.
Deine Aufgaben:
Als Auszubildende/r Koch/Köchin im Van der Valk Hotel Berlin Brandenburg wirst du ein umfassendes Verständnis für die verschiedenen Bereiche der Küche und Gastronomie entwickeln. Deine Hauptaufgaben umfassen:
Vorbereitung und Zubereitung von Speisen:
· Erlernen und Anwendung von Kochtechniken und Rezepten
· Vorbereitung und Zubereitung von Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts
· Kreative Präsentation der Speisen
Mitarbeit in verschiedenen Küchenbereichen:
· Mitarbeit in der kalten und warmen Küche
· Zubereitung von Speisen für das À-la-carte-Restaurant, Buffet und Bankette
· Unterstützung im Patisserie Bereich
Qualitätskontrolle und Hygiene:
· Einhaltung der Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsstandards
· Kontrolle der Qualität und Frische der Zutaten
· Pflege und Reinigung der Arbeitsbereiche und -geräte
Warenwirtschaft:
· Annahme und Kontrolle von Warenlieferungen
· Lagerung und Verwaltung von Lebensmitteln und Zutaten
· Unterstützung bei der Inventur
Menüplanung und -gestaltung:
· Mitwirkung bei der Erstellung von Menüs und Tagesgerichten
· Berücksichtigung von saisonalen und regionalen Produkten
· Anpassung der Speisen an besondere Anlässe und Gästewünsche
Dein Profil:
- Abgeschlossene Schulausbildung (mindestens Hauptschulabschluss)
- Spaß am Kochen und Interesse an der Gastronomie
- Kreativität und Sinn für Ästhetik
- gute Umgangsformen und großen Spaß an der Arbeit im Team
- Flexibilität und Belastbarkeit
Unser Angebot:
· Eine fundierte und abwechslungsreiche Ausbildung in einem dynamischen Team
· Eine praxisnahe Ausbildung in allen relevanten Bereichen der Küche
· Unterstützung durch unsere erfahrenen Ausbilder und regelmäßige Feedbackgespräch
· Möglichkeit zur Teilnahme an internen Schulungen und Weiterbildungen
· Eine attraktive Ausbildungsvergütung und Sozialleistungen
· Übernahmeperspektive nach erfolgreichem Abschluss der Ausbildung
· kostenlose Parkmöglichkeiten für Mitarbeiter
· Mitarbeiterverpflegung und Getränke
· Als Mitarbeitende/r in unserem Hotel profitierst Du von den Mitarbeiterraten sowie Family & Friends
Tarifen der Van der Valk Hotels und zudem von der Kooperation mit Personights
· Online-Shop Rabatte über Corporate Benefits für unsere Mitarbeiter
· 20 Prozent Personalrabatt in unserem Hotel
Möchtest du auch zu unserem Team Tukan gehören?
Wir laden Dich herzlich zu einem Bewerbungsgespräch ein!
Bewerbung:
Wir haben dein Interesse für die Ausbildung zum Koch/zur Köchin im Van der Valk Hotel Berlin Brandenburg geweckt? Dann sende jetzt deine vollständigen Bewerbungsunterlagen mit dem Betreff "Bewerbung zur Ausbildung als Koch / Köchin" an: [ausbildung@berlin.vandervalk.de](https://mailto:ausbildung@berlin.vandervalk.de)
