Ausbildung: Fleischer/in

Stellenbeschreibung

Wir möchten, dass Du ein Teil unseres Familienunternehmens wirst!

Die Fleischerei Kaeding ist ein Familienunternehmen mit Sitz in Bad Sülze und ist führend im Bereich der handwerklichen Herstellung von Wurst und Schinkenprodukten.

Wir legen als familiär geführtes und modernes Unternehmen viel Wert auf eine gute Atmosphäre und Zusammenhalt im Team.

Das wünschen wir uns von Dir:

Du passt zu uns, wenn du sorgfältig, pünktlich und genau bist. Du solltest keine Probleme damit haben, dich selbst zu organisieren und im Team zu arbeiten. Außerdem setzen wir hohe Eigeninitiative und Lernbereitschaft voraus.

Deine Ausbildung

Beginn: 01.08.2026
Während der dreijährigen Ausbildung lernst du alles, was es zur Herstellung von Wurst, Schinken und anderen Fleischprodukten braucht.
Dazu gehören neben der Qualitätssicherung, Hygiene, auch der Umgang mit moderner Fleischereitechnik, sowie u. a. die Warenannahme, die Wurst- und Schinkenproduktion und die Verpackung. Außerdem wirst du schon während deiner Ausbildung in die täglichen Arbeiten in der Produktion eingebunden.

*Du lernst in der Ausbildung ...*

- Fleisch beurteilen, klassifizieren und zerlegen
- die Vorbereitung und Portionierung der Fleischstücke für den Verkauf
- die Herstellung von Brüh-, Koch- und Rohwurst
- die richtige Reinigung der Werkzeuge und Maschinen
- die Hygienevorschriften bei der Herstellung von Lebensmitteln kennen und beachten
- das Verpacken und Kennzeichnen der Waren
- und vieles mehr...

*Ausbildungsdauer:* 3 Jahre

Das sollst du mitbringen ...

- Mindestens ein guter Hauptschulabschluss
- handwerkliches Geschick
- verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln
- ein hohes Maß an Qualitäts- und Hygienebewusstsein
- Flexibilität

Ansprechpartner und Bewerbung:

- Bernhard Kaeding
- E-Mail: info@fleischerei-kaeding.de
- postalisch unter der angegebenen Adresse