Stellenbeschreibung
Du interessierst Dich für echtes Handwerk, hochwertige Lebensmittel und regionale Produkte? Dann starte Deine Ausbildung zum Fleischer / Metzger (m/w/d) bei uns in Otterwisch.
### Über uns
Die Direktvermarktung Christian Hahn GbR ist ein eigenständiger Fleischereibetrieb mit moderner Schlachtung und Verarbeitung. Wir stehen für handwerkliche Qualität, transparente Herkunft und kurze Transportwege.
Die Tiere stammen von ausgewählten landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region, mit denen wir seit vielen Jahren vertrauensvoll zusammenarbeiten. Auch Schafsfleisch beziehen wir von regionalen Schäfereien. So können wir stressarme Transporte und eine hohe Produktqualität sicherstellen.
Im selben Gebäude befindet sich unser Hofladen, den wir 2012 eröffnet haben. Hier bieten wir unseren Kundinnen und Kunden eine große Auswahl an Fleisch- und Wurstspezialitäten, die täglich frisch in unserer Fleischerei hergestellt werden.
### Das lernst Du in Deiner Ausbildung
Während der 3-jährigen Ausbildung erhältst Du umfassende Einblicke in alle Bereiche des Fleischerhandwerks, unter anderem:
- Einhaltung von Hygiene- und lebensmittelrechtlichen Vorschriften
- Schlachtung sowie Beurteilung, Zerlegung und Verarbeitung von Fleisch
- Herstellung von Koch-, Brüh- und Rohwurst
- Produktion von Hackfleisch, Pökelwaren und küchenfertigen Erzeugnissen
- Bedienung, Reinigung und Wartung von Maschinen und Anlagen
- Lagern, Verpacken und Kontrollieren von Waren
- Kundenorientierung, Verkauf und Beratung im Hofladen
### Das bringst Du mit
- Mindestens einen abgeschlossenen Hauptschulabschluss
- Gute Deutschkenntnisse
- Handwerkliches Geschick und Interesse an hochwertigen Lebensmitteln
- Zuverlässigkeit, Motivation und Lernbereitschaft
- Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
- Führerschein Klasse B ist wünschenswert
### Das bieten wir Dir
- Eine fundierte, praxisnahe Ausbildung in einem familiengeführten Betrieb
- Mitarbeit in allen Produktions- und Verkaufsbereichen
- Ein freundliches, kollegiales Team
- Moderne Arbeitsplätze und klare Abläufe
- Getränke wie Kaffee und Wasser inklusive ☺
- Einen sicheren Ausbildungsplatz mit Perspektive
### Einsatzort
Wiesenstraße 6c
04668 Otterwisch
### Kontakt
Telefon: 034345 – 22751
Web: [www.hofladen-hahn.de](http://www.hofladen-hahn.de)
Oder bewirb Dich direkt bei uns vor Ort.
Wir freuen uns auf Deine aussagekräftige Bewerbung!
Familie Hahn / Hendrich & Team
