Ausbildung: Fleischer/in (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Die Metzgerei Jillek ist ein Familienbetrieb mit Tradition und einem klaren Weg in die Zukunft: Wir setzen auf Regionalität und bedingungslose Qualität.
Von der Tierhaltung bis zur Verarbeitung übernehmen wir volle Verantwortung für unsere Erzeugnisse. Unsere Landwirte aus der Region kennen wir persönlich.
Die Liebe zur Region und Vertrauen sind unsere Basis – auch untereinander.
Möchtst Du Teil unseres Teams werden, das stolz auf die hohe Qualität seiner Produkte ist?

Dann beginne Deine Ausbildung zum

### Fleischer (m/w/d)

### Das Ziel Deiner Ausbildung:

Du wirst zur echten Fachkraft, die sich mit Leidenschaft um die Herstellung, Verarbeitung und Veredelung von Fleisch- und Wurstwaren kümmert. Vom fachmännischen Zuschnitt bis zur perfekten Reifung – bei uns wirst Du zum Profi.

### Was Dich während der Ausbildung erwartet:

### Herstellung & Verarbeitung

• Du lernst, wie Fleisch fachgerecht  zerlegt, verarbeitet und veredelt wird.
• Herstellung von Wurstwaren, Schinken und anderen Spezialitäten gehört zu Deinen Aufgaben.
• Mit modernen Techniken und traditionellem Handwerk zauberst Du Qualitätsprodukte.

### Warenkunde & Qualitätssicherung

• Du eignest Dir fundiertes Wissen über Fleischsorten, Qualitätskriterien und Herkunft an.
• Du überwachst die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP).
• Frische, Lagerung und optimale Verarbeitung stehen für Dich an erster Stelle.

### Was wir von Dir erwarten:

• \*\*Abschluss:\*\* Hauptschulabschluss oder besser.
• \*\*Interesse:\*\* Du liebst gutes Essen und hast ein echtes Interesse an hochwertigem Handwerk.

### Worauf wartest Du noch?

Wenn Du Lust hast, in einem Familienunternehmen zu arbeiten, das Tradition und Innovation perfekt vereint, dann bewirb Dich jetzt! Werde Teil unseres Teams und gestalte mit uns die Zukunft des Handwerks.