Ausbildung: Fleischer/in (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Bedenkenloses Schlemmen ... bei uns ist das noch möglich!
Lass Dir einen Einblick in unseren Betrieb, unsere Geschichte und unseren eigenen Anspruch an Lebens-Mittel-Herstellung geben.
Seit über 75 Jahren stehen wir mit unserem Namen für unübertroffene Frische und ehrliche Qualität.
Was unseren Betrieb einzigartig macht?
Da wir die Tiere von Bauern aus der unmittelbaren Umgebung beziehen und das Fleisch nach hauseigener Schlachtung sofort verarbeiten, bieten wir eine facettenreiche „regionale Theke“ mit hausgemachten Fleisch- und Wurstspezialitäten von unübertroffener Frische und ehrlicher Qualität.

Wir bieten ab 01.09.2026 einen Ausbildungsplatz zum Metzger (m/w/d)

- Du lernst, die Fleischqualität zu beurteilen, das Fleisch zu zerlegen, es verkaufsgerecht vorzubereiten oder zu Fleisch- und Wurstwaren weiterzuverarbeiten.
- Du lernst, Fleischstücke je nach Verwendungszweck für den Verkauf als Schnitzel, Gulasch oder als Braten zurechtzuschneiden oder bereitest sie als küchenfertige Mischung, zum Beispiel Hackfleisch, vor.
- Die verkaufsfertigen Waren kommen dann in die Verkaufstheke. Hier berätst Du unsere Kunden und hilfst bei Warenverkauf.
- Für den Imbissbetrieb oder den Partyservice bereitest Du verschiedene warme und kalte Speisen zu.
- Du lernst die gesetzlichen Vorgaben, wie das Lebensmittelrecht und die Hygienevorschriften, genau kennen und umzusetzen.

-regionale Bewerber erwünscht; es kann aber eine Unterkunft gestellt werden.