Ausbildung: Fleischer/in (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Wir sind die Metzgerei Kanzler in Büchenbach und suchen zum 01.09.2026 einen

### Auszubildenden als Fleischer (m/w/d)

Wir bieten Dir

Du solltest:
mindestens einen Mittelschulabschlus haben

Möchtest Du Teil unserer Familie werden, dann komme einfach auf uns zu.

Die Berufsschule ist im 1. Lehrjahr in Weißenburg, danach in Fürth

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Fleischer/innen beurteilen die Fleischqualität, zerlegen das Fleisch in Teile, bereiten es zum Verkauf vor oder verarbeiten es zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Beispielsweise kochen, zerkleinern oder räuchern sie das Fleisch und geben je nach Rezept Würzmittel und Konservierungsstoffe dazu. Neben Wurst stellen sie auch Feinkosterzeugnisse, Fertiggerichte und Konserven her und verpacken die Fleischprodukte.

Für den Verkauf bereiten Fleischer/innen zum Beispiel Braten, Schnitzel oder Hackfleisch vor und richten Wurst, Feinkost und Salate in der Verkaufstheke her. Sie beraten die Kunden und verkaufen die Waren. Für den Imbissbetrieb bzw. Partyservice bereiten sie kalte und warme Speisen zu. Abhängig vom Arbeitsschwerpunkt schlachten sie auch Tiere und bereiten die Schlachttierkörper für die weitere Verarbeitung vor.