Ausbildung: Fleischer/in (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Qualität vom Fleischer­meisterTradition seit 1963

Für unseren Fleischermeister Alfred Brilon ist Qualität das Herzstück unseres Handwerks. Seit 1963 bürgt unsere Fleischerei für frische Fleisch- und Wurstspezialitäten aus eigener Herstellung. Wir wissen genau, was in unseren Produkten steckt, und können sie daher mit vollem Vertrauen an unsere Kunden weitergeben.

Wir bieten Dir zum 01.08.2026 einen Ausbildungsplatz zum/zur

Fleischer/in an.

Fleischer/innen beurteilen die Fleischqualität, zerlegen das Fleisch in Teile, bereiten es zum Verkauf vor oder verarbeiten es zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Beispielsweise kochen, zerkleinern oder räuchern sie das Fleisch und geben je nach Rezept Würzmittel und Konservierungsstoffe dazu. Neben Wurst stellen sie auch Feinkosterzeugnisse, Fertiggerichte und Konserven her und verpacken die Fleischprodukte.

Für den Verkauf bereiten Fleischer/innen zum Beispiel Braten, Schnitzel oder Hackfleisch vor und richten Wurst, Feinkost und Salate in der Verkaufstheke her. Sie beraten die Kunden und verkaufen die Waren. Für den Imbissbetrieb bzw. Partyservice bereiten sie kalte und warme Speisen zu. Abhängig vom Arbeitsschwerpunkt schlachten sie auch Tiere und bereiten die Schlachttierkörper für die weitere Verarbeitung vor.

Fleischer/in ist ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf in Industrie und Handwerk.

Praktikum erwünscht, Absprache jederzeit möglich

Der Berufsschulstandort ist Paderborn.