Ausbildung: Fischwirt/in - Aquakultur und Binnenfischerei (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Unsere Forellenzuchtanlage befindet sich im Hunsrücker-Hochwald zwischen den Orten Börfink-Einschiederhof und Abentheuer.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen

Auszubildenden zum Fischwirt (m/w/d) - Aquakultur und Binnenfischerei,

*der Einstieg in Ausbildung ist jederzeit möglich*.

Das Berufsbild beschäftigt sich mit der Aufzucht von Salmoniden, Saiblingen, Bachforellen und Regenbogenforellen vom Ei an, also Erbrütung bis zur Aufzucht und der Selektion der Laichforellen.

Im Ausbildungsberuf wird die komplette Wasserchemie, also Sauerstoff, ph-Wert, Kalkgehalt, Kohlensäure usw. als Milieu der Fische geschult, sowie die Teichhygiene, die Fütterung, das Abwachsen bei verschiedenen Temperaturen, Futterkoeffizienten usw.
Freundlicher Umgang mit Kunden beim Verkauf von lebenden Fischen oder veredelten Produkten und Zuverlässigkeit werden vorausgesetzt.
Lebendfische werden vermarktet, hierzu gehört eine tiergerechte Schlachtung und alle Veredlungsarten (Räuchern, Beizen, Kalträuchern, Herstellen von Tartar, sowie Carpaccio usw.).

Netztechnik und Gerätekunde, sowie Wetterfestigkeit durch die Arbeit im Außenbereich gehören ebenfalls zum Repertoire. Das Pflegen der Anlage, Dämme mähren, Zäune kontrollieren, abgebrochene Bäume zurückschneiden, im Winter freihalten der Teiche durch Stoßeis, Schneeräumung gehören ebenso zum Berufsbild.
Auch Praktikanten oder Umschüler können gerne in Betracht gezogen werden.

- Sie sollten mindestens einen Hauptschulabschluss besitzen und vor allem Interesse am Beruf mitbringen. Wichtiger als Ihre Noten sind uns dabei Motivation und Zuverlässigkeit.
- Ein vorheriges Praktikum zum gegenseitigen Kennenlernen ist erwünscht.
- Der Berufsschulunterricht findet berufsbegleitend in Starnberg statt.

Sie kommen nicht aus der näheren Umgebung? Kein Problem, denn eine Unterkunft kann Ihnen auf Wunsch gestellt werden.

Wir freuen uns auf Ihre schriftliche Bewerbung, alles weitere sollten wir persönlich besprechen!