Ausbildung: Koch/Köchin

Stellenbeschreibung

Im Hotel ESPERANTO begegnen sich Menschen und Kulturen in einer harmonischen und behaglichen Atmosphäre. Das Kongress- und Kulturzentrum Hotel ESPERANTO liegt nur wenige Gehminuten entfernt von Innenstadt.

### Wir suchen zum 01.08.2026 mehrere Auszubildende zum/r Koch/Köchin.

Ausbildungsvoraussetzungen

- Mindestalter 17 Jahre
- Qual. Hauptschulabschluss
- Handwerkliches Geschick und Kreativität
- Gute körperliche Verfassung
- Schnelle Auffassungsgabe
- Kalkulatorische Fähigkeiten
- Teamfähigkeit

Ausbildungsdauer
3 Jahre

Ausbildungsinhalte

- Zubereiten vielfältiger Gerichte aus pflanzlichen Nahrungsmitteln, Fleisch und Fisch
- Professionelle Küchentechnik und moderne Arbeitsgeräte einsetzen
- Herstellen von Suppen und Soßen, Süßspeisen und Salaten usw.
- Planen von Arbeitsabläufen in der Küche
- Beschaffen, Annehmen und Einlagern von Waren
- Ermitteln und Kalkulieren von Kosten, Erträgen und Preisen
- Nachhaltiges Einsetzen von Lebensmitteln und Ressourcen
- Hygiene und Dokumentation
- Erarbeiten von Menüvorschlägen und Beratung der Gäste

Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit runden Ihr Profil ab!

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